Ученые назвали самый полезный орех — не миндаль, не арахис и в 3 раза полезнее грецкого
- 21 марта 09:15
- Георгий Захаренко
Орехи – это не просто перекус, а ценный источник витаминов и минералов, которые поддерживают здоровье и замедляют старение. Однако, чтобы получить от них максимальную пользу, важно знать, как правильно их употреблять и хранить, сообщает источник.
Почему орехи полезны
- Фитоэстрогены поддерживают упругость кожи.
- Клетчатка нормализует пищеварение.
- Магний помогает справляться со стрессом.
- Цинк укрепляет иммунитет.
Несмотря на высокую калорийность (до 700 ккал на 100 г), умеренное употребление – 30–60 г в день – приносит пользу без риска для фигуры.
Как правильно есть орехи
- Замачивание снижает содержание фитиновой кислоты, улучшая усвоение полезных веществ.
- Отказ от глазури и соли – сладкие орехи вредят зубам, а солёные вызывают отёки.
- Хранение в холодильнике помогает избежать прогоркания и появления плесени.
- Ограничения для детей – до трёх лет орехи в рационе нежелательны из-за риска аллергии и нагрузки на пищеварение.
Какие орехи выбрать
- Фундук – полезен для сердца.
- Грецкие орехи – поддерживают здоровье мозга и снижают риск диабета.
- Кешью – улучшают зрение благодаря лютеину.
- Кокос – восстанавливает энергию и баланс электролитов.
Как определить свежесть орехов
Если при раскалывании появляется пыльное облако, продукт испорчен и может содержать плесень, сообщает источник.
