Цены взлетят ещё выше на 10%: россиян ждёт подорожание продуктов в магазинах

Российский продовольственный рынок переживает период адаптации к новым экономическим реалиям. Торговые сети переходят на стратегию создания месячных запасов на складах и полностью пересматривают свой ассортимент.

Эксперты предупреждают о скором подорожании продуктов в осенние месяцы. Уже в начале сезона производители уведомили торговые сети о повышении цен на 10-15%.

По прогнозам, в магазинах вырастут цены на хлеб, молочную продукцию и сладости. Рост себестоимости производства наблюдается на всех его этапах. Осеннее же подорожание связано, в первую очередь, с летним ростом цен на сырое молоко более чем на 10%. Стоимость его переработки также выросла на 14%. За 2024 год цены на молоко выросли вдвое, а на сливочное масло - в полтора раза. Эксперты заявляют, что такого резкого скачка цен на привычные продукты еще никогда не было.

Повышение цен обусловлено растущими затратами производителей, включая себестоимость производства, огромный дефицит кадров, сложнейшие проблемы с логистикой и оплатой импорта товаров и сырья. Если торговые сети будут искусственно сдерживать цены на социально значимые товары, это приведет к резкому росту цен на остальные продукты. Также они могут отказаться от условий производителей, что может привести к исчезновению некоторых товаров с полок.

Независимо от варианта развития событий, расходы на продукты питания в этом году увеличатся. По оценкам экспертов, среднее подорожание составит 10%. Напомним, что в августе цены в магазинах уже выросли из-за падения курса рубля.

Источник: "Pro Город Владимир".