От столовых до кейтеринга: в Мордовии работает 614 предприятий общепита
- 10:30 28 октября
- Руслан Савойский
Малый и средний бизнес в сфере общепита по всей стране сейчас на подъеме. Число таких компаний уже перевалило за 203 тысячи: за последний год рост составил 8%, а за три года — почти 20%. Мордовия тут даже впереди общероссийских трендов. Сейчас в регионе работает 614 предприятий общепита. Цифры впечатляют: за пять лет их стало больше в два раза (для сравнения, в 2021 году было всего 286).
Гендиректор Корпорации МСП Александр Исаевич обращает внимание на то, как сильно изменился подход людей к еде. Больше всего вырос рынок кейтеринга — сразу на 24%. Доставка и еда навынос прибавили 21%. А вот привычные рестораны и кафе с официантами растут скромнее — плюс 16%.
«Люди чаще прибегают к услугам выездной организации питания для своих мероприятий и заказывают еду навынос вместо походов в кафе и рестораны. Такая динамика спроса во многом формирует тренды в развитии сферы общепита в стране», — поясняет Александр Исаевич.
Ранее мы сообщали, что в Мордовии самая доступная "продуктовая корзина" среди регионов России — всего 6 591,1 рубля за месяц полноценного питания.