В столовой Кремля времен СССР подавали нереально вкусные котлеты: вы не умеете готовить — если не сделаете такие

Котлеты – это поистине легендарное блюдо, которое покорило сердца миллионов людей по всему миру. Однако есть одно место, где они достигали истинного кулинарного совершенства — столовая Кремля в эпоху Советского Союза.

Именно там можно было попробовать котлеты, которые навсегда оставляют неизгладимое впечатление. В те времена даже самые высокопоставленные чиновники с нетерпением ждали обеденного перерыва, чтобы отведать этот кулинарный шедевр. Почему же эти котлеты были настолько особенными? Все дело в тщательном подходе к их приготовлению.

Для начала использовался идеальный баланс мясных ингредиентов — нежнейшее куриное филе и сочная свинина. Фарш взбивался до состояния воздушного мусса, что придавало котлетам невероятную мягкость и сочность. Секретом успеха были также свежайшая зелень, сливки и особые специи, которые гармонично дополняли вкус.

Процесс обжарки также являлся предметом тщательной проработки. Котлеты обжаривались до золотистой корочки, при этом внутри они оставались сочными и нежными. Финальным штрихом становилось запекание в духовке, которое делало их еще более воздушными и ароматными.

Попробовав хотя бы раз эти легендарные котлеты, вы будете навсегда очарованы их потрясающим вкусом. Если вы считаете себя настоящим ценителем кулинарного искусства, а главное  —  действительно умеете готовить, то просто обязаны воссоздать рецепт этого непревзойденного блюда. Иначе вы не сможете с уверенностью сказать, что умеете готовить по-настоящему вкусно.

Помимо легендарных кремлевских котлет, в столовых Кремля во времена СССР пользовались большой популярностью и другие блюда:

• борщ. Этот густой, насыщенный свекольный суп был одним из фирменных блюд кремлевских столовых. Рецепт включал в себя свежие овощи, мясо и ароматные специи, что делало борщ поистине незабываемым;
• пельмени. Аппетитные пельмени ручной лепки с начинкой из нежного мясного фарша пользовались огромной популярностью. Их подавали со сметаной, растопленным маслом или горчичным соусом;
• блины. На завтрак или обед в Кремле можно было отведать тонкие, воздушные блины, которые подавали с разнообразными начинками — от творога до икры;
• оливье. Этот знаменитый салат из вареных овощей, мяса и майонеза был непременным атрибутом кремлевской кухни. Здесь он готовился с особой тщательностью и считался одним из лучших в стране;
• голубцы. Нежные голубцы, фаршированные мясом и рисом, томившиеся в сметанном или томатном соусе, были настоящим кулинарным наслаждением;
• шашлык. На мангале в кремлевских столовых готовили сочный, ароматный шашлык, который пользовался большим спросом.

Секрет успеха этих блюд заключался в использовании только свежих, качественных продуктов, а также в особых кулинарных традициях и мастерстве поваров, работавших в Кремле.

Читайте также: 
С 17 июня застекленные балконы запрещены: оштрафуют, вынудят убрать остекленение — во что обойдется эта "радость"
Положи лаврушку под подушку: утром поймешь, что к чему — сами не поверите в случившееся
"До магазина доковыляла сама": Роскачество проверило цыплят-бройлеров — перья, недовес, "запчасти"
Автолюбители на АЗС таращат глаза: с 17 июня некоторых заправляют бесплатно — вот счастье кому-то привалило
"След" и другие ментовские сериалы очень полезны: смотрят только очень умные люди — неспроста "След" показывают 17 лет