Обзор рынка кефира в России
Российский рынок кефира растет быстрыми темпами. Пожалуй, это самый популярный напиток в линейке кисломолочных продуктов. На его долю приходится 2/3 от общей массы производства.
Как показывает анализ рынка кефира в России, за последнее десятилетие объемы производства выросли с 750,14 до 1 070,55 тысяч тонн. Это примерно 4,5% ежемесячного прироста.
Структурно на 99,50% рынок представлен российской продукцией. Среди крупнейших производителей стоит отметить ОАО ВИММ – БИЛЛЬДАНН (32%), АХ МОЛВЕСТ, ДАНОН ИНДУСТРИЯ(37%), ГК Parmalat. Есть еще много мелких региональных представителей, которые в своей области популярны из-за доставки свежей продукции.
Исследования рынка кефира в России подтверждают, что есть на российском рынке продукция из стран ближнего зарубежья. Выделяются предприятия Белоруссии: Гормолзавод №1 и 2 из Минска и НПКФ Веста из Полоцка. А также ГК Фаворит и Новатор из Житомира (Украина).
Среди экспорта из дальнего зарубежья выделяется Литва, Эстония, Финляндия при общем объеме импорта в 5, 50 тысяч тонн продукта. Сделанный обзор рынка кисломолочных продуктов в России по ссылке: https://alto-group.ru позволяет говорить о том, что основными странами – экспортерами кисломолочного продукта являются Азербайджан – 60% и Абхазия – 51%.
Лидирующие позиции по производству полезного продукта занимают: Центральный округ – 31%, Дальневосточный – 28,9%, Северо – Кавказский – 5%.
Наиболее популярным продуктом является кефир с массовой долей жира в 1%, 2,5%. Продукция выпускается в финпакетах, картонных упаковках, ПЭТ бутылках. Наиболее удачной можно считать тару в 1 литр: ее покупают 80% потребителей. Наиболее узнаваемыми брендами стоит считать Агуша – 38%, Домик в деревне – 25%, Простоквашино – 17%.
Основные тенденции развития на рынке кисломолочки:
- Даже в секторе кефирной продукции покупатели предпочитают самый дешевый продукт.
- Резко возрос спрос на экологичную и био продукцию в рамках здорового образа жизни.
- Для повышения спроса производители пользуются различными маркетинговыми ходами.
При всей популярности продукта, норма его потребления остается на низком уровне. Скорее всего, это связано с традициями населения, небольшими сроками годности продукта, снижением доходов населения. А в связи с эпидемией коронавируса потребление кефира населением снизилось. Поэтому возникла угроза затоваривания складов, банкротство некоторых предприятий. В данных условиях встает вопрос о помощи государства субсидированием, кредитованием, покрытие убытков.
Источник Компания ACG: https://alto-group.ru/otchot - Готовые исследования рынков
Популярное
Базальная имплантация – улыбка за три дня
"Плюс 2 000 рублей с квартиры". В квитках ЖКХ появится новая графа оплаты уже с 1 января
"Плюс 2 000 рублей с каждой квартиры". В квитанции ЖКХ добавят новую графу оплаты с 5 декабря
Обязательная медкомиссия и замена водительских прав: с 1 января ГИБДД начнёт забирать авто, попавшие в «чёрный список»
Аномальная жара ударит в январе: синоптики сообщили о сюрпризах, которые приготовила зима 2024
Аномальная жара придёт в декабре: синоптики рассказали о сюрпризах, которые приготовила зима 2024
"Там одно мясо - можно смело покупать": специалисты Роскачества назвали лучшие марки колбас
"Зимой начнется то, чего не было с 1772 года". Синоптики разъяснили, к чему готовиться россиянам
Самое худшее подсолнечное масло в 2024 году: анти-рейтинг марок от Роскачества. Одна химия
Обязательная медкомиссия и замена водительских прав: с 1 января ГИБДД начнёт забирать авто, попавшие в неприятный список
"Январь будет самым аномальным": Вильфанд сделал громкий прогноз на середину зимы
Названо самое худшее подсолнечное масло в 2024 году: анти-рейтинг марок от Роскачества. Сплошная химия
Самое лучшее подсолнечное масло в 2024 году: рейтинг топ-10 марок от Роскачества. Никакой химии
Указ подписан. Каждого, у кого в квартире есть счётчики, ждёт интересный сюрприз с 16 декабря
Пластиковые окна запретят уже с 1 января: заменять не разрешат
"Плюс 2 000 рублей с квартиры". В квитанции ЖКХ вводится новая графа оплаты с 1 декабря
Названо самое лучшее подсолнечное масло в 2024 году: рейтинг топ-10 марок от Роскачества. Никакой химозы
"Начнется 16 декабря и будет две недели подряд": Вильфанд дал неожиданный прогноз
"Накроет Россию 14 декабря и будет 43 дня подряд". Синоптики сделали неожиданный прогноз
С 1 января полностью запретят установку пластиковых окон: заставят снять и не разрешат поставить новые