Обзор рынка кефира в России
Российский рынок кефира растет быстрыми темпами. Пожалуй, это самый популярный напиток в линейке кисломолочных продуктов. На его долю приходится 2/3 от общей массы производства.
Как показывает анализ рынка кефира в России, за последнее десятилетие объемы производства выросли с 750,14 до 1 070,55 тысяч тонн. Это примерно 4,5% ежемесячного прироста.
Структурно на 99,50% рынок представлен российской продукцией. Среди крупнейших производителей стоит отметить ОАО ВИММ – БИЛЛЬДАНН (32%), АХ МОЛВЕСТ, ДАНОН ИНДУСТРИЯ(37%), ГК Parmalat. Есть еще много мелких региональных представителей, которые в своей области популярны из-за доставки свежей продукции.
Исследования рынка кефира в России подтверждают, что есть на российском рынке продукция из стран ближнего зарубежья. Выделяются предприятия Белоруссии: Гормолзавод №1 и 2 из Минска и НПКФ Веста из Полоцка. А также ГК Фаворит и Новатор из Житомира (Украина).
Среди экспорта из дальнего зарубежья выделяется Литва, Эстония, Финляндия при общем объеме импорта в 5, 50 тысяч тонн продукта. Сделанный обзор рынка кисломолочных продуктов в России по ссылке: https://alto-group.ru позволяет говорить о том, что основными странами – экспортерами кисломолочного продукта являются Азербайджан – 60% и Абхазия – 51%.
Лидирующие позиции по производству полезного продукта занимают: Центральный округ – 31%, Дальневосточный – 28,9%, Северо – Кавказский – 5%.
Наиболее популярным продуктом является кефир с массовой долей жира в 1%, 2,5%. Продукция выпускается в финпакетах, картонных упаковках, ПЭТ бутылках. Наиболее удачной можно считать тару в 1 литр: ее покупают 80% потребителей. Наиболее узнаваемыми брендами стоит считать Агуша – 38%, Домик в деревне – 25%, Простоквашино – 17%.
Основные тенденции развития на рынке кисломолочки:
- Даже в секторе кефирной продукции покупатели предпочитают самый дешевый продукт.
- Резко возрос спрос на экологичную и био продукцию в рамках здорового образа жизни.
- Для повышения спроса производители пользуются различными маркетинговыми ходами.
При всей популярности продукта, норма его потребления остается на низком уровне. Скорее всего, это связано с традициями населения, небольшими сроками годности продукта, снижением доходов населения. А в связи с эпидемией коронавируса потребление кефира населением снизилось. Поэтому возникла угроза затоваривания складов, банкротство некоторых предприятий. В данных условиях встает вопрос о помощи государства субсидированием, кредитованием, покрытие убытков.
Источник Компания ACG: https://alto-group.ru/otchot - Готовые исследования рынков
Популярное
Базальная имплантация – улыбка за три дня
"Плюс 1 800 рублей с квартиры". В квитанции ЖКХ добавят новую графу оплаты с 1 декабря
"Плюс 1 800 рублей с квартиры". В квитанции ЖКХ добавят новую графу оплаты с 1 декабря
Химическая отрава в красивой бутылке: Роскачество назвало худшие бренды растительного масла
Химия в яркой упаковке: Роскачество назвало худшие бренды растительного масла
Выходные переносят из-за ситуации в стране: новогодние каникулы 2024-2025 уже не будут такими, как раньше
"Плюс 2 000 рублей с квартиры". В квитках ЖКХ появится новая графа оплаты уже с 1 января
Аномальная жара +10 градусов придёт в декабре: синоптики сообщили о сюрпризах, которые готовит зима 2024
"Плюс 2 000 рублей с каждой квартиры". В квитанции ЖКХ добавят новую графу оплаты с 5 декабря
Химическая отрава в яркой упаковке: Роскачество назвало худшие бренды растительного масла
Аномальная жара придёт в декабре: синоптики сообщили о сюрпризах, которые приготовила зима 2024
Обязательная медкомиссия и замена водительских прав: с 1 января ГИБДД начнёт забирать авто, попавшие в «чёрный список»
Аномальная жара ударит в январе: синоптики сообщили о сюрпризах, которые приготовила зима 2024
Химическая отрава в красивой бутылке: Роскачество назвало худшие бренды растительного масла
Эти купюры больше никогда не примут в магазинах с 18 ноября. Неприятный сюрприз для всех россиян
Ждите +15 зимой в РФ: синоптики поставили жирную точку в споре о снеге на Новый год
Аномальная жара придёт в декабре: синоптики рассказали о сюрпризах, которые приготовила зима 2024
Аномальная жара придёт в декабре: синоптики сообщили о сюрпризах, которые готовит зима 2024
Химическая отрава в яркой упаковке: Роскачество назвало худшие бренды растительного масла
14 ноября"Зимой начнется то, чего не было с 1772 года". Синоптики разъяснили, к чему готовиться россиянам