Подсмотрела в кофейне, как сделать дома модный фисташковый латте: пришла домой и с легкостью повторила — делюсь
- 17:45 17 июля
- Виктория Ирышкова
Латте — это кофе с молоком в определённых пропорциях: молока много, кофе мало. В последнее время в кофейнях стал популярен арахисовый и фисташковый латте. Увидев, как бариста готовит этот напиток, рецепт был повторён дома. Теперь он — один из любимых.
Для приготовления понадобится
-
Фисташковая паста — 1 ст. ложка
-
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
-
Молоко — 300 мл (лучше жирностью 2,5%)
-
Крепкий кофе (эспрессо) — 50 мл
Рецепт поэтапно
В высокий стакан (лучше чашу блендера) кладётся фисташковая паста. Если паста стояла в холодильнике и затвердела — это нормально. Заливается тёплое или горячее молоко, добавляется ванильный сахар. Всё взбивается погружным блендером с ножами.
Готовится крепкий кофе любым привычным способом: в кофемашине, турке, кофеварке или дрип-пакете. Взбитое молоко переливается в стакан, сверху добавляется кофе.
«Когда я впервые попробовала фисташковый латте в кофейне, влюбилась в него с первого глотка. Решила повторить дома и удивилась, как всё просто! Теперь я пью его почти каждый день — особенно люблю готовить в выходные, когда есть время побаловать себя. Пальчики оближешь!», — рассказывает автор портала Про Город 13 Виктория Ирышкова.
Хитрости
-
Молоко лучше подогреть в микроволновке — горячее молоко взбивается лучше.
-
Вместо ванильного сахара и ванилина использовать сахар с кусочками натуральной ванили — вкус значительно отличается.
-
Молоко можно брать любой жирности, но для латте лучше подходит 2,5% молоко с высоким содержанием белка.
-
Вместо фисташковой пасты можно взять арахисовую — процесс приготовления не меняется.
Домашний фисташковый латте получается таким же вкусным, как в кофейне. Готовится быстро, ингредиенты доступны, а результат радует каждого, кто пробует этот нежный ореховый кофе. Попробуйте — и он обязательно станет вашим любимым.
В турецких кофейнях нередко подавали напитки с измельчёнными фисташками, миндалём и пряностями: считалось, что орехи смягчают «резкость» кофе и делают его более питательным — почти полноценным перекусом. В богатых домах кофе с ореховой пастой могли подавать после трапезы как деликатес, а уличные торговцы предлагали упрощённые версии — с обжаренными и слегка подслащёнными орехами. Мы заново открываем вкусы, которые ценили сотни лет назад, только теперь оформляем их в привычной нам молочной пенке.
Читать далее:
- На стройку летней кухни деньги не трачу: нашла мобильный трансформер с Ozon - идеально подходит для дачных заготовок
- Силиконовый коврик из Fix Price дали на сдачу — а он заменил мне сразу 3 кухонных гаджета: в чем же его "волшебство"
- В Фикс Прайс новый ажиотаж из-за коллекции «Марокко»: эти вещи за 199 рублей выглядят в интерьере на тысячи
- Варю царское варенье по секретному рецепту бабушки: беру 1 кг крыжовника - на выходе фантастическое изумрудное лакомство
- Настоящее сокровище в банке: готовлю сказочное сырое варенье из смородины за 20 минут без плиты и варки
- В РЖД меняют стандарты комфорта: в новых двухэтажных вагонах душ и туалет будут в каждом купе - что ждет пассажиров