Когда утренний кофе уже наскучил, готовлю малиновый фраппе по-сербски: летний десерт и кофе в одном стакане
- 17:45 16 июля
- Виктория Ирышкова
В жаркую погоду привычный горячий кофе уступает место освежающим напиткам со льдом. Среди множества вариантов особенно выделяется малиновый фраппе — десерт и кофе в одном стакане. Напиток получается густым, сладким и очень летним.
Почему «по-сербски»? Греческий рецепт фраппе адаптировали к разным кухням. В него добавляют сахар, молоко, сливки, мороженое, ликёры, сиропы и пряности. Сербский вариант делают с молоком, мороженым и взбитыми сливками.
Что нужно для приготовления
- Растворимый кофе — 3 ч. ложки
- Молоко — 400 мл
- Малиновое мороженое — 100 г
- Взбитые сливки — по желанию
Приготовление
- В банке соединить кофе, мороженое и холодное молоко.
- Плотно закрыть крышкой и энергично встряхнуть до появления пены.
- Украсить взбитыми сливками.
«Я обожаю экспериментировать с кофе, и когда попробовала малиновый фраппе по-сербски, поняла — это идеальный летний напиток! Густой, сладкий, с кислинкой малины и бодрящим кофе. Готовится буквально за минуту, что особенно радует в жару», — делится опытом приготовления автор портала Про Город 13 Виктория Ирышкова.
Кому стоит быть осторожным
Айс-кофе подходит не всем. Диетолог Ольга Шестакова предупреждает: осторожность следует соблюдать людям с синдромом раздражённого кишечника, обострениями заболеваний ЖКТ, непереносимостью лактозы и повышенной чувствительностью к кофеину. У некоторых холодные кофейные напитки временно вызывают спазмы, вздутие и тяжесть в животе. Если таких симптомов нет, пить айс-кофе не запрещается.
Димитрис Вакондиос не нашёл горячей воды для растворимого кофе и взбил его с холодной водой и сахаром в шейкере для коктейлей. Так появился первый ледяной кофейный напиток, а метод встряхивания стал классикой: он даёт плотную, стойкую пену без миксера и буквально за минуту. Сербский малиновый вариант — это как раз современная творческая переработка той самой случайной находки: вместо простой пены — густой десертный коктейль с мороженым и ягодами.
Читать далее:
- На стройку летней кухни деньги не трачу: нашла мобильный трансформер с Ozon - идеально подходит для дачных заготовок
- Силиконовый коврик из Fix Price дали на сдачу — а он заменил мне сразу 3 кухонных гаджета: в чем же его "волшебство"
- В Фикс Прайс новый ажиотаж из-за коллекции «Марокко»: эти вещи за 199 рублей выглядят в интерьере на тысячи
- Варю царское варенье по секретному рецепту бабушки: беру 1 кг крыжовника - на выходе фантастическое изумрудное лакомство
- Настоящее сокровище в банке: готовлю сказочное сырое варенье из смородины за 20 минут без плиты и варки
- В РЖД меняют стандарты комфорта: в новых двухэтажных вагонах душ и туалет будут в каждом купе - что ждет пассажиров