Обалденные кабачки, как грибы по-корейски: румяная корочка и пряный маринад делают блюдо невероятно вкусным - мой лучший рецепт

• кулинария
• Новости России
• рецепт

• 20:11 12 июля
• Виктория Ирышкова

Фото редакции "Pro Город Саранск"

Кабачок — универсальный овощ, который не перебивает вкус других продуктов, а впитывает их ароматы. Приготовленные по этому рецепту кабачки по вкусу напоминают грибы. Бюджетная закуска, которая понравится всем и не требует долгого ожидания.

Для приготовления понадобится

• Кабачки — 2 шт.

• Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка

• Паприка — 1 ч. ложка

• Соевый соус — 2 ст. ложки

• Горчица — 1 ст. ложка

• Чеснок — 2 зубчика

• Соль — 0,5 ч. ложки

• Сахар — 1 ч. ложка

• Зелень укропа — по вкусу

Как готовить блюдо 

Подготовка. Кабачки промываются и обсушиваются бумажным полотенцем. Если кожура толстая — она очищается.

Нарезка. Кабачки нарезаются крупными брусочками или кубиками.

Панировка. Кусочки перекладываются в миску, посыпаются кукурузным крахмалом и сладкой паприкой.

Обжарка. На разогретой сковороде с растительным маслом кабачки обжариваются до золотистого цвета, примерно 5–7 минут, периодически помешивая. Затем перекладываются в салатник.

Маринад. В пиале смешиваются соль, сахар, горчица и соевый соус. Добавляются измельчённые чеснок и укроп. Всё перемешивается.

Заправка. Маринад добавляется к обжаренным кабачкам и аккуратно перемешивается, чтобы не повредить кусочки.

Автор портала Про Город 13 Виктория Ирышкова точно так же готовила кабачки и поделилась результатом:

«Отличный рецепт на лето-очень. Как раз в сезон, когда много кабачков. Готовлю так уже три года, и всем домашним нравится. Такое блюдо можно есть и с любым гарниром, и как отдельное блюдо. И так, и так — одинаково вкусно!» 

Подача

Кабачки можно подавать сразу, но лучше дать им постоять в холодильнике хотя бы 30 минут — вкус станет более насыщенным. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Рецепт изумительных огурцов "от соседки": делать 30 минут, а тают во рту как конфетка
• Вместо надоевшей шарлотки пеку пирог "Абриковый остров": чудо, а не пирог - нежный, насыщенный и сочный, а аромат на всю кухню
• Озон в купеческой лавке и музей в тюрьме: чем удивляет маленький городок, о котором незаслуженно забыли туристы
• Почему родственники хуже чужих людей: мудрая фраза Ричарда Олдингтона, в которой скрыта жесткая правда жизни