Творога нет, сплошная химия: в Роскачестве назвали худшие марки творога - удар по кишечнику гарантирован

Роскачество завершило масштабную экспертизу творога 5% жирности, в ходе которой были выявлены серьезные нарушения у ряда производителей. Исследование охватило 20 российских торговых марок, один белорусский бренд и образец с Даниловского рынка Москвы.

Среди наиболее проблемных продуктов выделяется творог марок "Свежее завтра" и "Славянские кружева", где эксперты обнаружили запрещенный фермент - микробную трансглютаминазу. Этот компонент, известный как "мясной клей", ускоряет производственный процесс, но его использование в пищевой промышленности России и ЕАЭС строго запрещено из-за потенциальных рисков для здоровья.

Особую тревогу вызывает творог с Даниловского рынка, в котором были найдены бактерии группы кишечной палочки. Этот факт свидетельствует о грубых нарушениях санитарных норм при производстве или хранении. Дополнительные проблемы этого образца - низкое содержание белка (всего 11,8% вместо положенных 16%) и повышенная влажность.

Группа марок, включающая "Вкуснотеево", "Нытвенский маслозавод", "Коровка из Кореновки", "Можайский" и "Ярче!", показала превышение допустимых норм по содержанию дрожжей и плесени. Наибольшие нарушения зафиксированы у "Вкуснотеево", где присутствовали оба вида микроорганизмов одновременно, что ставит под вопрос безопасность этого продукта.

Еще одна группа недобросовестных производителей - "Кубанский молочник", "Рузское молоко", "Село Зелёное", "Светаево", "Экомилк" и "ЭкоНива" - выпускает творог с критически низким содержанием молочнокислых бактерий. Например, в продукте "Село Зелёное" их количество оказалось в десятки раз ниже нормы, что значительно снижает полезные свойства такого творога.

Среди выявленных нарушений - использование запрещенных добавок, несоблюдение микробиологических норм, недостаток полезных микроорганизмов и случаи обмана потребителей. Яркий пример последнего - творог "Искренне ваш", где фактическая жирность (10,75%) почти вдвое превышала заявленную на упаковке (5%).

На фоне этих результатов эксперты рекомендуют потребителям быть особенно внимательными при выборе творога и отдавать предпочтение проверенным маркам, таким как "Талицкий", "Домик в деревне" и "Простоквашино", которые полностью соответствуют всем стандартам качества и безопасности.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 

• Овощ, который убьет ваши почки: в Европе его не едят, а в России многие обожают

• Никакого омлета: Вот что готовят на завтрак из яиц в Турции - это невероятно вкусно и оригинально

• Россиян, кто получает зарплаты и пенсии в рублях, ждут важные изменения: глава ЦБ Набиуллина сделала неожиданный ход