Никакого омлета: Вот что готовят на завтрак из яиц в Турции - это невероятно вкусно и оригинально

Когда надоели привычные яичницы и омлеты, стоит попробовать оригинальный турецкий способ приготовления яиц. Это блюдо сочетает нежность яиц пашот с насыщенным вкусом тушеной гречки и овощей, создавая сытный и ароматный вариант для завтрака или ужина.

Для приготовления вам понадобятся шесть яиц, стакан гречневой крупы, около 100 грамм белокочанной капусты, одна морковь среднего размера, головка репчатого лука, пара зубчиков чеснока, а также соль, специи и растительное масло для жарки.

Начните с приготовления яиц пашот. В глубокой сковороде или сотейнике вскипятите воду и аккуратно, чтобы не повредить желтки, разбейте яйца. Варите их под крышкой на медленном огне четыре-пять минут, затем осторожно извлеките и отложите в сторону.

В той же посуде разогрейте растительное масло и обжарьте до мягкости нарезанный лук, натертую морковь и измельченный чеснок. Добавьте промытую гречневую крупу и тонко нашинкованную капусту. Залейте ингредиенты водой так, чтобы она слегка их покрывала, посолите, добавьте любимые специи и тушите около двадцати минут до полной готовности гречки.

В завершение аккуратно выложите сверху приготовленные ранее яйца, накройте крышкой и дайте блюду настояться пару минут. В результате получается гармоничное сочетание нежных яиц с ароматной гречкой и овощами - сытно, вкусно и необычно.