Названа самая полезная для человека рыба — ешьте два раза в неделю. Богата селеном, фосфором и хороша на вкус

Рыба - одно из главных блюд в рационе любого человека. Она богата витаминами A, E, D и различными минералами. Также содержит в себе йод и  кислоты омега-3 и омега-6. Её употребление укрепляет суставы, положительно влияет на мозг и организм в целом.

Но какая рыба принесёт больше всего пользы организму: речная или морская? Какую рыбу выбрать? Разбираемся в статье ниже.

Начнём с морской рыбы. Её преимущество заключается в большом содержании жирных кислот, тогда как речная рыба богата белком и железом. Но при доставке в магазины морскую рыбу подвергают многократной заморозке, что значительно снижает её полезные свойства.

Люди часто отказываются от речной рыбы, аргументируя это тем, что реки крайне загрязнены. 

Что касается фермеской рыбы, то она выращивается с использованием стимуляторов роста, красителей, антибиотиков и гормонов.

Самая полезная рыба

Эксперты рекомендуют употреблять рыбу, выросшую в естественных условиях. Морскую, речную - не важно. Популярный диетолог Елена Малышева советует присмотреться к следующим видам рыб: 

• Дальневосточный лосось: горбуша, кета, нерка, кижуч, ленок, голец, сиг. Эта рыба питается фитопланктоном и крилем, содержит антиоксидант астаксантин и омега-жиры.
• Треска: диетическая рыба, особенно полезна её печень, из которой производится рыбий жир.
• Минтай: ближайший родственник трески, богат йодом и легко усваиваемым белком.
• Сайра: содержит витамины и жирные кислоты омега, не выращивается в неволе.
• Сельдь: ценный источник селена, омега-3 и полноценного белка.
• Скумбрия: не выращивается в неволе, имеет все преимущества дикой рыбы.
• Камбала: содержит больше омега-3, чем лосось, рекомендована в послеоперационный период.
• Другие виды: хек, путасу, навага, терпуг, мойва, сардины.

Таким образом, при покупке рыбы стоит обращать внимание  ее происхождение и условия выращивания, чтобы максимально воспользоваться ее полезными свойствами. Также помните, что из морепродуктов наиболее предпочтительными остаются кальмары, так как их ещё не научились выращивать искусственно. Важно избегать химически обработанного филе кальмаров.

Источник: "Pro Город Сыктывкар".

Читайте также:

Ножницы острее бритвы: 3 простых способа заточки дома

Химический яд в красивой бутылке: Роскачество назвало худшие бренды растительного масла

Химоза в янтарной упаковке: Роскачество назвало худшие бренды растительного масла

Денежные накопления превратятся в фантики: новая волна девальвации зимой прикончит сбережения россиян, как в 90-е

Размер небольшой, но хоть так. Эта приятная сумма поступит каждому пенсионеру на карту 24 ноября

"Плюс 2 000 рублей с квартиры". В квитанции ЖКХ введут новую графу оплаты с 1 декабря

Указ вступил в силу: с 1 декабря штраф 15 тысяч рублей в день для жильцов квартир с балконом

Как сделать квашеную капусту по-настоящему вкусной: три простейших правила

Названа самая полезная для человека рыба — ешьте два раза в неделю. Богата селеном, фосфором и хороша на вкус