Бурда газированная: Роскачество проверило квас — кто льет чуть ли не отраву, а кто как домашний

Летняя жара в России ассоциируется с освежающим и любимым многими квасом. Но недавнее исследование Роскачества показало, что далеко не все производители популярного напитка соответствуют должным стандартам.

Эксперты Роскачества провели всесторонний анализ 21 торговой марки кваса, представленной на российском рынке. И результаты этой проверки оказались очень даже неоднозначными. Хорошая новость — 16 брендов полностью удовлетворяли не только обязательным требованиям, но и более высоким стандартам качества, установленным самим Роскачеством. В числе лидеров — такие известные наименования, как "Просто", "Очаковский", "Русский дар" и другие.

Но были и те, кто явно не оправдал ожиданий экспертов. Квасы под марками "Зеленая линия" и "Царские припасы" попали в черный список. Причина — превысили допустимый уровень этилового спирта, зафиксированы отклонения во вкусе и аромате, На этикетках — недостоверная информация о содержании углеводов. По сути, эти напитки больше напоминали бурду, чем натуральный народный квас.

Самыми распространенными нарушениями среди проверенных образцов стали отклонения в концентрации спирта и недостоверные данные на упаковках. При этом эксперты не обнаружили в исследованных квасах тяжелых металлов или микробиологических загрязнений, что является хорошей новостью.

Роскачество настоятельно рекомендует потребимтелям внимательно изучать состав и маркировку при выборе кваса. Обращайте внимание не только на привлекательность бренда и цену, но и на наличие российского Знака качества. Это гарантирует, что приобретенный напиток полностью безопасен и максимально натурален, как домашний.

Согласно проведенным исследованиям Роскачества, российские производители предлагают следующие основные виды кваса.

1. Традиционный квас. Это наиболее распространенный вид, который изготавливается по классической технологии из ржаного солода, дрожжей и воды. Такой квас имеет выраженный ржаной вкус и аромат.
2. Газированный квас. Более современный вид, который проходит дополнительную карбонизацию для получения газированной структуры. Такой квас часто называют "бурлящим" и более освежающим.
3. Квас с добавками. Некоторые производители предлагают квас с различными добавками — фруктовыми или ягодными соками, травами, пряностями. Это позволяет разнообразить вкус и аромат напитка. 
4. Кисло-сладкий квас. Встречаются варианты квасов с более выраженной кислинкой или, наоборот, с преобладанием сладости. Это зависит от рецептуры и технологии производства. 
5. Безалкогольный квас. Ряд производителей выпускает квас с очень низким или нулевым содержанием алкоголя, чтобы сделать его доступным для более широкого круга потребителей.

Так что современный российский рынок квасов предлагает достаточно разнообразный выбор — от традиционного до инновационных вариантов с различными вкусовыми профилями. Есть из чего выбрать. Ну или делать самим.

Читайте также: 
Поймают птицу счастья: Тамара Глоба назвала три знака, для кого с 29 июня начнется новая жизнь — сказка не за горами
Запрет с завтрашнего дня: касается всех, кто снимает деньги с банковской карты, — ждет сюрприз
Эту услугу проводники РЖД обязаны оказать в купе и плацкарте: однако сами не предложат — секрет бывалых пассажиров
С 1 июля: Сбербанк предупредил россиян, у кого на телефоне "Сбер онлайн" — все обнулится
"Как вы дочку назовете, так она и заживет": та еще стерва — названы самые "злые" женские имена