И пальма, и кишечная палочка: холодный яд в вафельном стаканчике — Роскачество выяснило, какое мороженое лучше не брать

Согласно проведенному исследованию Роскачества, среди 38 марок мороженого, закупленных в сетевых магазинах и интернет-магазинах, 5 торговых марок оказались с признаками фальсификации.

В частности, в продукции трех марок («Как раньше», «Ля Фам», «Филевское») эксперты обнаружили фитостерины, что свидетельствует о замене молочного жира растительными жирами.

"В рамках исследования мы изучили мороженое, которое выпускается с добавлением орехов, шоколада, глазури, топпингов, вареного сгущенного молока и т. д., что оказывает влияние на состав жировой фазы продукта", — отметила Елена Юрова, заведующая лабораторией технохимического контроля ФГАНУ «ВНИМИ». 

Эксперт также пояснила, что при оценке жировой фазы мороженого сначала проводится пробоподготовка, то есть отделяются пищеотделяемые компоненты, но в составе мороженого есть компоненты, которые невозможно отделить без потерь, поэтому определение жировой фазы осложняется.

Лучшими по качеству и безопасности оказались мороженое марок «ВкусВилл», «Чистая линия», «Коровка из Кореновки». А вот от мороженого «Как раньше», «Ля Фам» и «Филевское» лучше отказаться, так как в этой продукции обнаружены следы растительных жиров.

Читайте также: 
Сюрприз подкрался незаметно: с 1 июля на ЖКУ меняются тарифы — коснется всех, у кого есть счетчики и у кого нет
C 1 июля надо разобрать: стеклить балконы строго запретили — с комфортом придется расстаться навсегда
Низким интеллектом прет за версту: поступки, которые говорят о невоспитанности человека, — чего не стоит делать на пляже
Свезло так свезло: неделя с лишним незапланированных каникул в июле — россияне бросают в воздух кепки от радости
Продукт, который гробит почки на раз: в Европе не едят — в России употребляют в пищу и не только взрослые