Яичница и бутерброды больше не в моде: новый хит на завтрак — тост с яйцом, беконом и пряным карри

Хрустящий бекон, нежные яйца, лёгкая пряность карри и свежая зелень — всё это в одном блюде. Оно сытнее яичницы и интереснее обычного бутерброда. Готовится быстро, подаётся аккуратно, подходит для завтрака или лёгкого ужина.

Ингредиенты

Хлеб для тостов — 4 ломтика

Яйца — 4 шт.

Бекон — 150 г

Майонез — 3 ст. ложки

Стебли сельдерея — 2 шт.

Зелёный лук — 3–4 пера

Каперсы — 1 ст. ложка

Петрушка — небольшой пучок

Порошок карри — 1 ч. ложка

Чёрный перец и соль — по вкусу

Как приготовить

Яйца варят вкрутую: опускают в подсоленную кипящую воду, после закипания выключают огонь, накрывают крышкой и оставляют на 10 минут. Затем перекладывают в ледяную воду на пару минут и очищают.

Бекон нарезают небольшими кусочками и обжаривают на сухой сковороде до хруста. Готовый бекон выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Мелко нарезают зелёный лук, сельдерей и петрушку. Каперсы разрезают пополам. Яйца нарезают кубиком. В миске смешивают яйца, зелень, сельдерей и каперсы.

Отдельно соединяют майонез, карри и перец до однородности. Заправляют салат и аккуратно перемешивают.

Хлеб подрумянивают в тостере или на сковороде. На каждый тост выкладывают яичный салат, сверху посыпают беконом. Подают сразу.

Ранее мы писали: Обмотала бананы слоеным тестом и добавила шоколад — через 15 минут готовы слойки: к чаю — любимое лакомство

Выбор читателей:

Забудьте про дорогой поликарбонат: в Светофоре нашли стильную альтернативу для теплиц за 500 руб, которая выглядит дороже цены Дешёвый способ защитить участок: стакан крупы прогоняет клещей быстрее химии 4 капли в лунку — и картошка прёт из почвы гроздьями: клубни гладкие, крупные, как куриное яйцо, без проволочника