Яичница и бутерброды больше не в моде: новый хит на завтрак — тост с яйцом, беконом и пряным карри

• Еда
• рецепт

• 11:30 16 апреля
• Алена Жилина

Фото сгенерировано

Хрустящий бекон, нежные яйца, лёгкая пряность карри и свежая зелень — всё это в одном блюде. Оно сытнее яичницы и интереснее обычного бутерброда. Готовится быстро, подаётся аккуратно, подходит для завтрака или лёгкого ужина.

Ингредиенты

• Хлеб для тостов — 4 ломтика

• Яйца — 4 шт.

• Бекон — 150 г

• Майонез — 3 ст. ложки

• Стебли сельдерея — 2 шт.

• Зелёный лук — 3–4 пера

• Каперсы — 1 ст. ложка

• Петрушка — небольшой пучок

• Порошок карри — 1 ч. ложка

• Чёрный перец и соль — по вкусу

Как приготовить

Яйца варят вкрутую: опускают в подсоленную кипящую воду, после закипания выключают огонь, накрывают крышкой и оставляют на 10 минут. Затем перекладывают в ледяную воду на пару минут и очищают.

Бекон нарезают небольшими кусочками и обжаривают на сухой сковороде до хруста. Готовый бекон выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Мелко нарезают зелёный лук, сельдерей и петрушку. Каперсы разрезают пополам. Яйца нарезают кубиком. В миске смешивают яйца, зелень, сельдерей и каперсы.

Отдельно соединяют майонез, карри и перец до однородности. Заправляют салат и аккуратно перемешивают.

Хлеб подрумянивают в тостере или на сковороде. На каждый тост выкладывают яичный салат, сверху посыпают беконом. Подают сразу.

Ранее мы писали: Обмотала бананы слоеным тестом и добавила шоколад — через 15 минут готовы слойки: к чаю — любимое лакомство

Выбор читателей: 

• Забудьте про дорогой поликарбонат: в Светофоре нашли стильную альтернативу для теплиц за 500 руб, которая выглядит дороже цены 
• Дешёвый способ защитить участок: стакан крупы прогоняет клещей быстрее химии 
• 4 капли в лунку — и картошка прёт из почвы гроздьями: клубни гладкие, крупные, как куриное яйцо, без проволочника