Беру одноразовый станок и пассатижи — 3 минуты и от нагара на индукционной панеле нет и следа: красиво и практично
- 18:48 29 июля
- Руслан Савойский
Индукционная плита – современный и удобный варочный прибор, работающий на принципе электромагнетизма. В отличие от обычных плит, где нагрев происходит от ТЭНов или открытого пламени, в индукционных моделях тепло генерируется непосредственно в посуде. Это делает их более энергоэффективными, но требует особого ухода за поверхностью.
Со временем на плите может появлятся жир, нагар, разводы и даже царапины. Чтобы сохранить ее безупречный вид, важно знать, чем можно чистить индукционную плиту, а что использовать категорически запрещено.
Регулярная чистка индукционной плиты — необходимое условие для её долгой и исправной работы. Ухаживать за стеклокерамической панелью гораздо проще, чем за другими видами плит. Но процедура требует соблюдения некоторых правил, которые сотрудники кафе, ресторанов и других предприятий общественного питания должны усвоить.
Для мытья и чистки индукционной плиты допустимо использовать только мягкие, неабразивные материалы. Металлические губки, щётки с жёсткой щетиной, деревянные или пластиковые скребки категорически не подходят, так как могут нанести непоправимый вред поверхности. Из-за царапин и сколов контакт поверхности с дном посуды становится неполным, что ухудшает функциональные качества устройства.
Удалять следы пригоревшей пищи с варочной поверхности необходимо ежедневно, лучше после каждого процесса приготовления блюд. Благодаря своевременной протирке уход за оборудованием будет необременительным.
Инструменты для деликатной, но эффективной очистки:
- микрофибровые и махровые салфетки;
- губки из вспененного меламина и поролона;
- скребки из силикона и резины.
Для чистки индукционной плиты следует приобретать отдельные средства и использовать их строго по назначению.
В продаже имеются жидкие средства по уходу за стеклокерамикой: гели, кремы и спреи. Подойдут также гели для стеклянной и керамической посуды и мытья стёкол. Порошкообразными средствами пользоваться запрещено.
Основательную чистку профессиональной индукционной плиты рекомендуется производить раз в четыре — шесть дней, особенно если ежедневный уход по каким-то причинам осуществлялся некачественно.