Дешевый кофе из "Пятерочки" прошел домашнюю проверку качества: пыли нет, но к гранулам вопрос
- 07:03 22 мая
- Виктория Ирышкова
Растворимый кофе - один из самых распространённых напитков у россиян. Его любят за быстроту в приготовлении и относительно недорогую цену, по сравнению с зерновым. В сети магазинов "Пятёрочка" был куплен популярный растворимый кофе Milagro Gold Roast. Редакция проверила продукт на качество в домашних условиях. Делимся мнением и отзывом о продукте.
Общая информация
Изготовитель — ООО «Интеркафе». Тип — кофе растворимый. Масса — 95 г. Цена на момент покупки — 349 рублей. Упаковка — стеклянная банка с наклейками в жёлто-оранжево-коричневых тонах, полупрозрачная, с защитой из фольги. Срок годности — 2 года.
Особенности сублимированного кофе
Сублимированный кофе считается самым качественным среди растворимых типов. У него крупные гранулы, которые сложнее подделать. Технология сухой заморозки: зерна обжаривают, варят до густой массы, замораживают, выпаривают воду и режут на гранулы. Благодаря бережной обработке в таком кофе сохраняется больше вкуса, пользы и эфирных масел.
Проверка качества по параметрам
Кофе проверили по нескольким признакам высококачественного сублимированного продукта.
- Внешний вид гранул. Большая часть гранул заострённые, но есть и со сглаженными краями. Размер разный: крупные, средние и мелкие. Оценка — средняя или ниже.
- Аромат. Кофе пересыпан на тарелку, запах приятный, средней интенсивности, но есть небольшой оттенок жжёного. Оценка — средняя.
- Кофейная пыль. На дне банки совсем немного мелких частичек, на ложке после высыпания пыли нет. Оценка — ближе к средней.
- Растворение в холодной воде. Растворяется постепенно (10–15 секунд) — не мгновенно, но и не медленно. Оценка — средняя.
- Пенка при заваривании. Пенка не очень пышная, но и не совсем тонкая. Оценка — средняя.
- Вкус. С одной чайной ложкой — водянистый, но небольшая горечь. С двумя ложками — выраженный кофейный вкус, но избыточно горький. Наиболее приятно — 1,5 ложки на стакан: в меру горький, насыщенный. Лучше пить с чем-то сладковатым (печенье, сочник). На банке не указан сорт зерен, что может говорить о том, что не все зёрна высокого качества.
Общее впечатление
Кофе удобен в использовании (растворяется быстро, но не молниеносно, за 10 секунд в горячей воде). По результатам проверки — в лучшем случае среднего качества (не отличного, но и не самого плохого), что соответствует его недорогой стоимости. Неприятных проявлений (со стороны ЖКТ или головной боли) не замечено.
Это неплохой вариант растворимого кофе за такую цену. Типичный кофейный запах и вкус, характерный для зёрен среднего качества. Для своей ценовой категории — нормального качества с неплохим вкусом. Не в восторге, но вполне приемлемо. Если же не учитывать стоимость, то кофе — как максимум среднего качества или чуть ниже.