В Мордовии 80% точек шаурмы торгуют блюдами из продуктов без документов
- 14 апреля 13:55
- Полина Писарева
Сотрудники Россельхознадзора проверили заведения общепита в Мордовии. В поле зрения попали точки с шаурмой, пиццей и другими блюдами на вынос. Оказалось, что в 80% случаев у предпринимателей отсутствуют документы на мясо, сыр и молоко.
Формально все они зарегистрированы в системах «Цербер» и «Меркурий», а значит могли оформить ветеринарные сертификаты на мясо, птицу, молоко, яйца, сыр, рыбу и морепродукты. Но только 20% представителей общепита это сделали. У остальных подтвердить безопасность продуктов было нечем.
В ведомстве рассказали, что во всех точках, попавших под проверку, в меню значатся шаурма, данары, бургеры, в составе которых говядина, мясо птицы и сыр «Чеддер». Также в ассортименте молочные коктейли и кофе с молоком.
Никаких гарантий, что продукты прошли обязательную ветсанэкспертизу и что сроки годности не нарушены у продавцов нет. Речь идет о популярных у саранцев заведениях «К-стрит корейский стритфуд», «Сойка», «Плов-центр „Чайхана“», «Стая пицц», «The Doner», озвучили названия в Россельхознадзоре.
Невозможно установить, проводится ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза, соблюдаются ли сроки годности, а значит, блюда для людей могут готовиться из продуктов неподтвержденного качества и безопасности, - говорится в сообщении ведомства.
Тем временем в Мордовии зафиксирован рост показателей сельхозпродукции. Всего произведено 38,3 тысячи тонн мяса (в живом весе), надоено 46,9 тысячи тонн молока и получено 124,4 миллиона яиц.