Больше с этими сортами томатов дела не имею: посадила раз и забыла как страшный сон
- 07:00 30 декабря
- Ольга Захарова
Нас, огородников, часто объединяет одна мысль: свои помидоры всегда вкуснее магазинных. Но я, например, каждую зиму всё равно покупаю магазинные. И некоторые из них мне нравятся даже больше, чем отдельные сорта, которые я пробовала выращивать сама. Вкусы у всех разные, поэтому сегодня хочу рассказать, какие группы томатов мне лично не зашли. Надеюсь, это поможет кому-то избежать разочарований. И, конечно, интересно будет услышать ваши истории — какие помидоры вам не понравились и почему вы больше их не сажаете.
Томаты зелёного цвета и оттенков
Когда-то я загорелась идеей вырастить зелёные помидоры — начиталась восторженных отзывов, посмотрела красивые фото. Посадила сорт «Любо-зелено». И что же? Плоды выросли на удивление вкусными: сладкие, мясистые, сочные, с идеальным весом. Но вот беда — они были зелёными. Мой мозг отказывался воспринимать их как еду: не выделялась слюна, не возникало желания откусить. Пробовала и так, и в салате — ела буквально через силу. Даже томаты с зеленоватым или охровым оттенком вызывают у меня меньше энтузиазма — глаз не радуется, аппетит не просыпается.
Шоколадные и антоциановые сорта
Эти две группы тоже не для меня, в основном из-за цвета. Шоколадные томаты, которые становятся коричневатыми при созревании, или антоциановые с тёмной, почти чернильной кожицей — они не вызывают у меня желания их съесть. Последние, например, напоминают паслён из детства. Конечно, все говорят об их пользе, но антоцианы я лучше получу из свеклы, черной смородины или ирги. Зачем выращивать то, на что даже смотреть не хочется?
Плотные и малосочные помидоры
Часто можно услышать, что магазинные томаты — «пластиковые». Но когда я пишу о сортах с плотными стенками и почти без сока, всегда находятся их защитники. Им нравятся такие для вяления или засолки. А вот мне — нет. В засолке они остаются жёсткими, их нужно долго жевать. Для вяления я использую помидоры только в крайнем случае, когда их уже некуда девать. Если вы, как и я, не любите такую консистенцию, то, возможно, стоит обойти стороной сорта вроде «Диаболик», «Ракета», «Санрайз» или «Антоновка медовая».
Водянистые и кислые томаты с жёсткими перегородками
Яркий пример для меня — известный сорт «Санька». Откусываешь — и всё распадается: отдельно кожура, отдельно плотные стенки и перегородки, а жидкий кислый сок сразу вытекает. В итоге жуёшь что-то кожистое и не очень вкусное. Гораздо приятнее томаты с нежной, сахаристой мякотью, где сок густой, а кожица не отделяется. Многие говорят, что «Саньку» сажают, потому что он надёжный и урожайный в суровом климате. Но я, живя в Западной Сибири, знаю, что есть много других ранних и неприхотливых сортов с куда более приятным вкусом — например, «Успех», «Дачник», разноцветные «Клуши» и «Буяны», «Белый налив» или старые добрые «Волгоградские».
Что я выращиваю
Я сама из Кемерово и выращиваю томаты в открытом грунте. Выбираю именно те сорта, которые радуют вкусом и текстурой — мясистые, сладкие, с нежной мякотью. Таких сейчас огромный выбор.