Вечная битва оливье и шубы окончена: в Роскачестве назвал самый новогодний салат
- 06:30 30 декабря
- Ольга Захарова
Согласно данным исследовательского холдинга «Ромир», почти половина россиян (44%) покупали готовые салаты в 2025 году. Чаще всего в корзине покупателей оказывается сельдь под шубой — её хотя бы раз в году приобретают 9% опрошенных. Традиционный оливье занимает второе место по популярности, его выбирают 8% покупателей. За ними следуют крабовый салат (4%), «Мимоза» и цезарь (по 2%), а замыкает рейтинг «Столичный» (1%).
Рейтинг готовых соусов
Аналитики также изучили предпочтения россиян в выборе соусов. Безоговорочным лидером остаётся майонез, его регулярно покупают 30% респондентов. На втором месте кетчуп с 21%, на третьем — томатный соус (11%). Любопытно, что в заведениях фастфуда лидером продаж стал сырный соус, который чаще всего заказывают к основным блюдам и закускам. Далее в рейтинге следуют соевый (5%), сметанный и чесночный (по 3%), а также тартар, аджика и горчичный (по 2%).
Привычки покупателей
Каждый второй россиянин регулярно использует готовые соусы в повседневной жизни, ещё 44% делают это время от времени. Лишь 7% заявили, что не пользуются ими вообще. При этом мужчины добавляют соусы к блюдам немного чаще женщин — 53% против 46%.
Подавляющее большинство покупателей (две трети) предпочитают покупать соусы в магазинах. Лишь 22% иногда готовят их дома, и только 5% делают это на постоянной основе. Чаще всего самостоятельно готовят майонез, томатный соус, кетчуп и тартар, а реже всего берутся за чесночный соус и аджику.