Понравится даже гурманам: быстрая закуска на новогодний стол - выглядит эффектно, а внутри какая вкуснота
- 17:00 29 декабря
- Ольга Захарова
Новый год — отличный повод удивить гостей чем-то вкусным и красивым. Если хочется добавить на стол что-то эффектное, но не слишком сложное, обратите внимание на закусочные шарики. Они легко готовятся, смотрятся нарядно, а вариантов наполнения и обсыпки — множество. Вот три идеи, которые точно понравятся всей семье.
Нежные шарики с крабовым вкусом
Для этого варианта вам понадобятся крабовые палочки (100 г), одно варёное яйцо, немного твёрдого сыра (около 30 г), чеснок, паприка, соль и майонез (1,5 ст. ложки). Для обсыпки — кунжут.
Крабовые палочки нужно мелко порубить или натереть. К ним добавляем натёртые яйцо и сыр, выдавливаем чеснок, кладём специи и майонез. Всё хорошо перемешиваем. Кунжут слегка обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Из массы формируем шарики размером с грецкий орех и обваливаем их в остывшем кунжуте.
Элегантные шарики с оливкой внутри
Эта закуска выглядит очень изящно. Понадобятся оливки без косточек (лучше взять с начинкой — например, с рыбой или сыром) и творожный сыр (около 100 г). Для обсыпки используем молотые сушёные томаты (их можно измельчить в кофемолке).
Оливки промокаем салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Берём охлаждённый творожный сыр (важно, чтобы он был не слишком мягким), кладём в чайную ложку сыра, делаем углубление, вкладываем оливку и аккуратно формируем вокруг неё шарик. Затем обваливаем в томатной пудре.
Сытные шарики с беконом и сыром
Этот вариант особенно оценят те, кто любит посытнее. Нужно взять 50 г сырокопчёного бекона, 150 г полутвёрдого сыра (например, Эдама), 40 г творожного сыра, немного майонеза и соль. Для обсыпки — свежий укроп.
Бекон запекаем в духовке на пергаменте до хрустящей корочки, затем обсушиваем и мелко рубим. Сыр трём на тёрке, смешиваем с творожным сыром, майонезом и беконом. Формируем небольшие шарики и обваливаем их в мелко порубленном укропе.
Как красиво подать
Чтобы закуска выглядела ещё праздничнее, можно выложить её на блюдо, устланное зеленью — рукколой или салатом. В центр хорошо поставить небольшую мисочку-соусницу (перевёрнутую) для создания «горки», которую также можно украсить зеленью. Рядом отлично будут смотреться помидоры черри и крекеры.
Эти шарики — отличный способ разнообразить праздничный стол без лишних хлопот. Приятного аппетита и с наступающим!