Варю идеальную кашу на завтрак за 10 минут: и крупы никакой не надо - вкус из детства и 100% пользы в каждой ложке

У этой каши особый вкус, знакомый многим с детства. Её приготовление занимает всего несколько минут: 5 минут на подготовку и около 3 минут на варку. В моём детстве такую кашу готовила бабушка. Помню, как утром просыпаешься, а она стоит у стола и что-то растирает в ладонях. А уже через несколько минут на столе появляются тарелки с густой, ароматной кашей, в которую добавлен кусочек сливочного масла. Вкуснее этого блюда, кажется, ничего нет. Позже я узнала от мамы и тёти, что для её приготовления не нужна крупа — только мука, яйцо и молоко. Называют её по-разному: затируха или затирка, но как ни назови, это очень вкусно.

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 стакан пшеничной муки (250 мл)

1 куриное яйцо

800 мл молока

Соль и сахар по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле нагрейте молоко до кипения.

2. В глубокую миску насыпьте муку, добавьте щепотку соли.

3. Взбейте яйцо вилкой и вылейте в муку.

4. Перемешайте вилкой, растирая смесь до образования мелких хлопьев. Затем продолжите растирать пальцами, чтобы хлопья стали ещё мельче.

5. Небольшими порциями растирайте смесь между ладонями — так получаются те самые «затёртые» хлопья, которые и дали название каше.

6. В закипевшее молоко добавьте соль и сахар по вкусу. Всыпьте подготовленные хлопья, хорошо помешивая.

7. Варите на среднем огне около 3 минут, постоянно помешивая. Каша быстро загустеет.

8. Снимите с огня, разложите по тарелкам, добавьте сливочное масло и сразу подавайте.

Каша получается густой, нежной и очень ароматной. Её вкус не похож на обычные каши из крупы — это что-то особенное, домашнее и невероятно уютное. Попробуйте — возможно, и для вас она станет тёплым воспоминанием из детства.

По материалам Дзен-канала "Совет да еда"