Беру 2 картофелины и яйца и готовлю роскошный завтрак по-итальянски на всю семью - по яичнице даже не скучаем

Если хочется разнообразить утреннее меню чем-то вкусным, сытным и не требующим сложных ингредиентов, стоит попробовать испанскую тортилью. Это блюдо, напоминающее плотный омлет с картошкой и луком, идеально подойдёт для завтрака или ужина всей семьей. Готовится оно быстро и легко, а ингредиенты найдутся практически в каждом холодильнике.

Что потребуется:

• Лук — 1 шт.

Картофель среднего размера — 2 шт.

Яйца — 6 шт.

Оливковое масло для жарки.

Соль и перец — по вкусу.

Как готовить:

1. Лук нарезать тонкими полукольцами, картофель — тонкими ломтиками.

2. Обжарить лук и картофель в достаточном количестве оливкового масла на среднем огне до мягкости. За пару минут до готовности снять с огня.

3. Откинуть картофель с луком на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

4. Яйца взбить венчиком, добавить соль и перец. Смешать с остывшей картофельно-луковой зажаркой.

5. Налить немного масла на сковороду, вылить яично-овощную смесь. Готовить под крышкой на среднем огне до схватывания.

6. Аккуратно перевернуть тортилью с помощью тарелки и обжарить с другой стороны до румяной корочки.

Подавать можно горячей или холодной, с овощами или зеленью. Этот простой, но очень уютный рецепт поможет начать день с ароматного, сытного и по-настоящему домашнего завтрака.

По материалам Дзен-канала "Шеф-повар Владимир Емельяненко"