100% натуральный, тает во рту и не вредит фигуре: в Роскачестве назвали лучшие марки зефира - смело берите по 8 пачек

После недавних случаев отравления зефиром в СМИ активно обсуждалась версия о виновности мальтитного сиропа — заменителя сахара, который может вызывать расстройство пищеварения при чрезмерном употреблении. Однако проверка Роспотребнадзора показала, что настоящей причиной отравлений стали нарушения санитарных норм на производстве.

Позиция Роскачества

Специалисты Роскачества изначально скептически отнеслись к версии с мальтитом, поскольку симптомы у пострадавших (тошнота, рвота) не характерны для употребления сахарозаменителей. Для подтверждения этой гипотезы была проведена внеплановая проверка 20 популярных марок зефира.

Результаты исследования

• Мальтит содержится только в продукции, где он заявлен в составе

• Все производители честно предупреждают о возможном слабительном эффекте

• В двух марках («Белёвский зефир» и «Лянеж») обнаружено незначительное превышение микробиологических показателей

• Остальная продукция соответствует требованиям безопасности

Что такое мальтит?

Мальтит — это сахарозаменитель, который получают из крахмала. Он менее калориен, чем сахар, и медленнее усваивается организмом. В больших количествах (более 40 г в сутки) может вызывать дискомфорт в кишечнике, но производители обязаны предупреждать об этом на упаковке.

Выводы

Проверка подтвердила: проблема была не в мальтите, а в нарушениях санитарных норм на конкретном производстве. Большинство представленного на рынке зефира безопасно для потребления. При выборе продукции с сахарозаменителями стоит обращать внимание на предупреждающие надписи на упаковке и соблюдать рекомендуемые нормы потребления.

По материалам Роскачества