Больше не кладу помидоры в холодильник - соседка научила, как 2-3 месяца сохранить их свежими

Многие по привычке кладут помидоры в холодильник, думая, что так они дольше сохранятся. Но на самом деле холод — главный враг вкуса и аромата томатов. При низких температурах разрушается их клеточная структура: мякоть становится рыхлой, исчезает тот самый насыщенный сладковато-кислый вкус, за который мы их любим.

Где же хранить помидоры?

Идеальный вариант — комнатная температура (но не под прямыми солнечными лучами). Вот несколько проверенных способов:

1. Просто на столе или в корзинке
Разложите помидоры плодоножкой вниз на подносе или в проветриваемой ёмкости. Если плодоножка удалена, заклейте это место скотчем, чтобы внутрь не проникли бактерии. Так они останутся свежими около недели.

2. В бумаге и коробке
Каждый помидор можно завернуть в бумагу или газету и уложить в картонную коробку, оставляя между ними небольшое пространство. На дно насыпьте немного пищевой соды — она впитает лишнюю влагу. В таком виде томаты пролежат до месяца.

3. В древесной золе (для длительного хранения)
Этот старинный способ позволяет сохранить помидоры до полугода. Твёрдые, неповреждённые плоды укладывают в коробку, пересыпая просеянной золой. Она защищает от влаги и бактерий.

4. В банке с солью или горчицей
Просушенные помидоры укладывают в чистые банки, пересыпая слои солью или сухой горчицей. Горчица дополнительно защищает от плесени. В таком виде томаты хранятся около месяца.

Вывод

Холодильник — не лучшее место для помидоров, если вы хотите сохранить их вкус и аромат. Лучше использовать один из этих простых способов, и тогда ваши томаты останутся сочными и ароматными гораздо дольше.