Мясо вместо колбасы на бутерброды. Готовлю без духовки — ни фольга, ни рукав для запекания не нужны — буженина всего за 30 минут

Этот рецепт перевернет ваше представление о приготовлении буженины! Всего за 40 минут вы получите нежное, ароматное мясо, которое обычно требует многочасового приготовления. Секрет - в особом способе готовки в микроволновке.

Для приготовления вам понадобится килограмм свиной шейки или вырезки. Мясо нужно подготовить - сделать несколько глубоких надрезов и вставить в них очищенные дольки чеснока (3-4 зубчика будет достаточно). Затем мясо следует натереть двумя чайными ложками соли со всех сторон. Если есть время, оставьте его на 30 минут для пропитки, но этот шаг можно и пропустить.

Возьмите жаропрочную форму и выложите на дно 10-15 лавровых листочков - они придадут буженине тот самый неповторимый аромат. Сверху положите подготовленное мясо и залейте 500 мл крутого кипятка. Важно использовать именно кипяток - это ускорит процесс приготовления.

Накройте форму крышкой и поставьте в микроволновую печь. При мощности 1000 Вт готовьте 20 минут, затем переверните мясо и готовьте еще столько же. Если ваша микроволновка менее мощная (например, 800 Вт), увеличьте время до 22 минут с каждой стороны.

Готовая буженина получается удивительно сочной и мягкой. Дайте ей немного постоять перед нарезкой - так мясо сохранит все свои соки. Подавать можно как горячим с любимым гарниром, так и холодным в виде нарезки. Это блюдо станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и сытное для семейного ужина или неожиданных гостей. Попробуйте - и этот рецепт наверняка поселится в вашей кулинарной книге навсегда!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 

• Раз в неделю - обязательно: для чего я сыплю на ноги соду - жалею, что раньше об этой хитрости не знала, потеряла столько лет зря

• В конце июня листья бледнеют или мельчеют - две подкормки для малины обязательно: урожай будет вкусным и богатым

• "Аномальная жара +35 уже на пороге". Синоптики дали новый прогноз к 1 июля