Эта дурная привычка перекочевала на вашу кухню из СССР: вот почему от нее стоит отказаться прямо сейчас - сбережете здоровье и деньги

СССР давно нет, но его отголоски до сих пор звучат в наших кухнях и столовых. Некоторые бытовые ритуалы настолько въелись в плоть и кровь, что мы даже не замечаем их "советского" происхождения. Вот два ярких примера, знакомых каждому:

"Первое, второе и компот!"

Эта гастрономическая формула — чисто советское изобретение. В эпоху плановой экономики и нормированного рабочего дня обед был не просто приёмом пищи, а строгим ритуалом. Никаких перекусов, бизнес-ланчей или бранчей — только основательная трапеза, которая должна была "держать" до вечера. Суп для запуска пищеварения, мясо с гарниром для сытости и компот в качестве витаминного десерта — такой набор гарантировал выживание до ужина. Ирония в том, что даже в ресторанах многие до сих пор машинально ищут в меню эту триаду.

Хлеб всему голова (и к котлете, и к супу)

Привычка класть хлеб к любому блюду — тоже родом из СССР. Причины были практичными:

• Энергия для труда: На заводах и стройках люди тратили колоссальные калории. Дешёвый хлеб с быстрыми углеводами мгновенно восстанавливал силы.
• Дефицит продуктов: Когда мяса, масла или сыра не хватало, хлеб становился "наполнителем" тарелки. Им заедали суп, макали в сметану, вытирали остатки подливы.
• Психология сытости: Пустая тарелка после супа? "Положи хлебца!" — учили бабушки. Кусок чёрного с маслом создавал иллюзию полноценного приёма пищи.

Эти привычки — не просто ностальгия. Они сформировались в условиях дефицита и тяжёлого труда, где еда была топливом, а не удовольствием. Сегодня, когда у нас есть выбор, многие всё равно не могут отказаться от "первого-второго" или хлебной горбушки к борщу — слишком глубоко сидит в подкорке память поколений. При этом современные диетологи давно советуют отказаться от обычая зажевывать любое блюдо, даже макароны, хлебом. Это вредно для пищеварения, чревато лишним весом, да и денег на ежедневную покупку хлеба уходит предостаточно.