Семья забыла о магазинной кабачковой икре: соседи просят рецепт — не даю, в обмен на их кабачки готовлю для них сама

Семейные традиции и дачные удовольствия часто переплетаются, создавая уникальные моменты.

У меня в семье давно забыли о магазинной кабачковой икре. Вместо этого я сама готовлю ее, и соседи-дачники уже просят рецепт, но я не спешу делиться. В обмен на их свежие кабачки я создаю настоящие кулинарные шедевры. 

Кабачковая икра, приготовленная дома, получается невероятно густой и насыщенной. Каждый раз, когда я открываю банку, аромат наполняет кухню, и вся семья с удовольствием поглощает эту закуску. Чтобы сделать такую икру, нужны всего несколько простых ингредиентов: кабачки, лук, томатная паста и немного майонеза.

Процесс приготовления несложен. Сначала очищаю кабачки и нарезаю их, затем пропускаю вместе с луком через мясорубку. Полученную массу помещаю в большую кастрюлю, добавляю томатную пасту, майонез и растительное масло. Все тщательно перемешиваю и ставлю на средний огонь. Время от времени помешиваю, чтобы ничего не пригорело. 

После того как масса немного уварится, добавляю сахар, соль и перец, а также лавровый лист. Тушу еще час, а в самом конце добавляю уксус и кипячу пару минут. Готовую икру разливаю по стерилизованным банкам и закатываю.

Мои соседи, которые тоже увлекаются дачными радостями, с удовольствием делятся своими кабачками, и в результате получается взаимовыгодное сотрудничество. Они получают вкусную икру, а я — свежие овощи. Так моя кухня становится полна жизни и ароматов, а дачные хлопоты превращаются в приятные моменты.

Кабачковая икра больше не просто магазинный продукт, а настоящая домашняя кулинарная находка, которая радует не только семью, но и соседей.

Читайте также: 

• "Затронет всех покупателей": россиян предупредили — к чему готовиться в сентябре
• Без всяких яблок: в августе и сентябре в шарлотку добавляю только это — домашних за уши не оторвать
• "С 1 сентября лишатся всего в один миг": останутся без жилплощади — пенсионеров предупредили, в какую ситуацию попадут
• "Вы раньше об этом не знали": на любой стиралке есть волшебная кнопка дозагрузки — мое спасение
• "Эти суммы в августе получат не все": Соцфонд сообщил — кому переведет по 24 тыс. и 12 тыс. рублей до сентября