И в магазине никогда не покупаем: на эту икру весь дачный поселок несет мне кабачки — сколько ни приготовь, всегда мало

Недавно я сделала удивительное открытие, которое перевернуло мое представление о заготовках на зиму.

Кабачковая икра, которую я готовлю, стала настоящим хитом не только в моей семье, но и среди соседей по дачному поселку. Каждый раз, как я начинаю готовить эту вкуснятину, соседи тут же приносят мне свои кабачки, и, кажется, их никогда не бывает слишком много. 

Рецепт простой, но поразительно вкусный. Для начала понадобятся три килограмма кабачков, полкило лука, немного майонеза и томатной пасты, а также подсолнечное масло, сахар, соль и специи. Кабачки очищаются и нарезаются, лук тоже готовится к переработке. Все это пропускается через мясорубку, и вот уже начинается волшебство.

Смешав все ингредиенты в большой кастрюле, ставлю на огонь и варю час. Затем добавляю сахар и специи, и еще час — и вот она, идеальная текстура! В конце добавляется уксус, и после двух минут кипения икра готова к разливу по стерилизованным банкам. 

Каждый раз, когда я угощаю гостей или семью этой икрой, они просят добавку. Даже если я готовлю 30 банок, всегда оказывается, что этого недостаточно. Соседи уже знают, что стоит мне начать варить икру, как они тут же несут свои кабачки, ведь никто не хочет пропустить возможность насладиться этим чудесным блюдом. 

Кабачковая икра стала не просто закуской, а настоящим символом дачного сезона. Она объединяет людей, создает атмосферу тепла и уюта. Таким образом, мой дачный опыт стал еще более насыщенным и вкусным!

Читайте также: 

• Коснется всех россиян: в магазинах ждет изменение не из приятных — уже к 1 сентября 
• И никаких яблок: хоть весь день у плиты стой — вот что просят домашние добавлять именно сейчас в шарлотку
• Стало страшно: россияне пожилого возраста получили предупреждение — останутся в этом случае без всего, даже без квартиры
• Сделала недавно открытие: оказывается догрузить белье можно в любой машинке — даже при запущенной стирке
• "Сумму россияне получат через пять дней": Соцфонд напомнил — кому переведет по 24 тыс. и 12 тыс. рублей уже в августе