Гадость с канцерогенами в красивом пластике или польза: Роскачество исследовало рафинированное подсолнечное масло

Подсолнечное масло — один из самых популярных продуктов в рационе жителей нашей страны.

Большинство предпочитает покупать рафинированное и дезодорированное, ведь оно лишено характерных вкуса и запаха, дольше хранится и хорошо подходит для жарки.

Эксперты Роскачества провели тщательное исследование 21 образца рафинированного подсолнечного масла, представленного на российских прилавках. Результаты впечатляют - 19 из 21 продукта соответствуют самым строгим требованиям и даже могут претендовать на российский Знак качества.

Особое внимание уделили содержанию в маслах потенциально вредных веществ. Ведь у многих покупателей есть опасения насчет канцерогенов, трансжиров и других "страшилок", которые могут присутствовать в рафинированных маслах.

Бенз(а)пирен — один из самых опасных канцерогенов, который может накапливаться в организме. Однако по результатам этого исследования, его концентрация во всех образцах была на уровне ниже допустимого значения — менее 0,0001 мг/кг.

Еще один вредный компонент — глицидиловые эфиры, которые при попадании в организм могут превращаться в канцероген глицидол. Почти все изученные марки уже соответствуют новым ужесточенным нормативам по данному показателю, которые вступят в силу только в 2025 году. Превышение обнаружено лишь в одном образце незначительно.

Трансжиров в рафинированном масле оказалось очень мало — менее 1% от общего количества жира. Причем этот показатель практически не увеличивался даже после длительной интенсивной жарки масла.

Кроме безопасности, эксперты тщательно оценивали качественные характеристики продукции. Все марки соответствовали строгим требованиям по таким параметрам, как цветное число, массовая доля влаги, перекисное, кислотное и анизидиновое числа. Только в одном образце слегка завысили кислотное число, но оно все равно не превысило допустимых норм.

Важно, что производители не обманывают потребителей с маркировкой. Во всех изученных товарах эксперты не выявили недовеса, а также не обнаружили в составе добавленных антиокислителей, не указанных на этикетке.

Так что покупателям, судя по глубокому исследованию Роскачества, доступно качественное и безопасное подсолнечное масло, несмотря на их опасения. Главное — при выборе ориентироваться на проверенные торговые марки.

Читайте также: 
Будет буйствовать две недели: в регионах Центральной России с 11 июня бушует сильнейшая метель — все белым-бело
Чтобы не улетучилось отпускное настроение: купить билет в этот вагон надо за любые деньги — но такие места лучше не брать
Пенсионеры России недоумевают от сюрприза: с 11 июня на карточках будут другие суммы — вступили в силу поправки
С 10 июня всех, у кого счетчики, ждут новшества в оплате: за нарушение начнут штрафовать — согласно новому закону о ЖКХ
Лайфхак хозяйки, глядя на который подруги крутят пальцем у виска: губка для посуды на люстре — потом повторяют