Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.
Теперь это запрещено. Пожилых людей, доживших до 70 лет, ожидает сюрприз с понедельника

Эксперты в шоке: что на самом деле обнаружили в твороге на прилавках России

Специалисты Роскачества провели очередное всестороннее исследование 20 известных торговых марок творога с жирностью 5%, а также одного образца, приобретенного на Даниловском рынке в Москве.

Ранее эксперты уже изучали творог другой жирности — 9% и обезжиренный. Впервые в рамках данной проверки не удалось выявить факты фальсификации, то есть использования растительных жиров вместо молочных. Кроме того, не были обнаружены следы антибиотиков.

Согласно результатам прошедшего исследования, три торговые марки — "Домик в деревне", "Простоквашино" и "Талицкий" — могут претендовать на получение российского Знака качества. Их продукция полностью соответствует обязательным и дополнительным требованиям Роскачества. Еще одно предприятие удовлетворяет только базовым нормативам, но не может рассчитывать на данный знак, так как выпускает товар на территории Беларуси, а Знак качества предназначен исключительно для российских производителей.

Но были установлены некоторые другие нарушения:

— в твороге двух марок обнаружено применение запрещенного фермента — микробной трансглютаминазы («Свежее завтра», «Славянские кружева»);

— у семи производителей количество молочнокислых бактерий оказалось ниже установленных норм, что снижает полезные свойства продукта;

— в нескольких случаях зафиксированы превышения допустимых уровней по микробиологическим показателям, включая бактерии группы кишечной палочки, дрожжи и плесень.

По словам главы Союзмолока Артема Белова, качество творога в России в целом постепенно улучшается благодаря развитию производственных технологий и усилению контроля со стороны торговых сетей. Творог по-прежнему остается одним из самых востребованных молочных продуктов в стране.

 

...

Популярное

Последние новости