Мордовское предприятие оштрафовали из-за птицы
- 29 сентября 2014
Из-за несоблюдения санитарных норм предприятие привлечено к административной ответственности
На одном из предприятий в Чамзинском районе прошла внеплановая проверка исполнений ветеринарно-санитарных правил по переработке птицы и производства яйцепродуктов. В августе 2014 года в Управление Россельхознадзора поступила информация о куриных полуфабрикатах, которые не соответствуют требованиям санитарных норм.
По согласованию с прокуратурой специалисты отдела ветеринарного надзора провели проверку, в результате которой были выявлены нарушения технологического процесса убоя птицы.
Также не контролировалось время нахождения в цехе упакованных тушек птицы и полуфабрикатов. По стандартам время хранения продуктов до отправления в морозильные камеры не должно превышать 30 минут. На предприятии оно составляло больше часа.
Еще одно из грубых нарушений - отсутствие ветеринарно-санитарной экспертизы по органолептическим показателям. Она предусмотрена стандартом «Мясо птицы».
По результатам проверки предприятие привлечено к административной ответственности. На организацию наложен штраф в размере двадцати тысяч рублей.