Жительница Саранска поделилась рецептом чизкейка с малиной
- 6 сентября 2015
- 16+
Эльмира Насырова приготовила классический американский десерт
Чизкейк делают не из творога, а из более гладкого и жирного сливочного сыра. Готовить его можно как в духовом шкафу, так и в мультиварке. Готовому чизкейку дают остыть минут 15-20, после чего, не вынимая его из формы, примерно на два часа ставят в холодильник. Украсить пирог можно ягодами и фруктами. Подают десерт холодным. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Соль - 1 чайная ложка
- Сливки - 100 мл
- Сливочное масло - 100 граммов
- Белки - 3 штуки
- Желтки - 2 штуки
- Сахар - 250 граммов
- Песочное печенье - 200 граммов
- Сливочный сыр - 750 граммов
- Крахмал - 15 граммов
Приготовление:
Измельчить печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом – это будет основа для нашего чизкейка. Сливочный сыр размешать, добавить сахар и крахмал, все перемешать. Добавить в массу белки, сливки. Выложить в форму половину массы, далее начинку и под конец – оставшуюся часть.
Выпекать примерно 45 минут.
...