Примеси и добавки: в Роскачестве назвали 5 марок оливкого масла, которые не стоит брать даже по акции

Оливковое масло традиционно одно из самых дорогих. Однако на магазинных полках можно встретить и бюджетные варианты. В нашем материале обсудим, можно ли купить качественный продукт за небольшие деньги.

Эксперты исследовали 15 торговых марок. Двенадцать из них — нерафинированное оливковое масло сорта Extra virgin; два — смесь масла оливкового из выжимок рафинированного Olive pomace oil и масла оливкового нерафинированного первого отжима Extra virgin olive oil; один товар — масло оливковое из выжимок рафинированное Refined olive pomace oil. Во всех случаях производители - Италия, Испания, Азербайджан, а также Россия и Беларусь

Какое оливковое масло продается в магазинах

По словам исполнительного директора Руспродсоюза Дмитрия Вострикова, чаще всего на полках магазинов встречаются четыре категории масел. Это нерафинированные масла первого холодного отжима.

Признаки фальсификации

В семи маслах эксперты обнаружили в рамках исследования признаки фальсификации — жирнокислотный состав не соответствовал эталонным характеристикам натурального оливкового масла. Это указывает на наличие примесей других масел, которых в составе категорически быть не должно.

На этикетках пяти из них заявлен сорт Extra virgin! Список этих продуктов:

1. Vesuvio (Масло оливковое нерафинированное, Extra virgine)

2. Nygellaoil (Масло оливковое нерафинированное, высшего качества, Extra virgin)

3. Feudo Verde (Feudo Verde, масло оливковое нерафинированное, высшего качества, Extra virgin olive) oil

4. Columb (Масло оливковое нерафинированное высшего качества Extra virgin olive oil)

5. Agrolive (Масло оливковое нерафинированное высшего качества Extra virgin olive oil).

В этих продуктах есть отклонения по жирнокислотному составу. На признаки купажей с другими маслами, то есть фальсификации, говорит расхождение по жирнокислотному составу.

По мнению Екатерины Нестеровой, директора по техническому регулированию Масложирового союза, любое отклонение от эталонного жирнокислотного состава может означать, что оливковое разбавили другими маслами. Процесс рафинации или получения масла из выжимок также не изменяет соотношения жирных кислот.

Сколько должно стоить оливковое масло

«Стоить учитывать, что оливковое масло – это импортный сезонный продукт, поэтому цена на него может зависеть от ряда факторов (например, курса доллара, урожайности) и периодически меняться. Оливковое масло extra virgin и virgin olive oil — натуральный импортный продукт первой переработки, он не может стоить дешевле среднерыночной цены. Разница в стоимости между нерафинированным Extra virgin Olive Oil и рафинированным оливковыми Olive Oil маслами незначительная. Pomace или смесь из нерафинированного и рафинированных масел будут еще дешевле», — отмечает Дмитрий Востриков.

Цена оливкового масла зависит от мирового урожая и курса валют.

Итоги

Исследование показало, что цена масла Extra virgin с признаками фальсификата в 2-3 раза ниже аналогов под другими брендами. Поэтому при выборе важно оценить среднерыночную цену для соответствующей категории.