Аромат этих шариков свёл с ума мужа, детей и соседей: из 3 продуктов катаю творожные пончики - так вкусно, что ум отъешь

В нашей семье творожные пончики не переводятся. Просто перемешиваю всё ложкой — и сразу на сковороду. Получаются нежные, воздушные, улетают с тарелки за пять минут.

Ингредиенты

Творог — 200 г, сахар — 2 ст. ложки, соль — щепотка, ванильный сахар — 2 ст. ложки, яйца — 3 штуки, разрыхлитель — 10 г, мука — 150 г, сметана — 2 ст. ложки, растительное масло для жарки.

Как замесить тесто

В миску отправьте творог, сахар, соль и ванильный сахар. Добавьте яйца. Перемешайте блендером до однородности. Всыпьте разрыхлитель, затем просейте муку. Всё перемешайте ложкой. Добавьте сметану и снова перемешайте.

Тесто должно быть не густым. Если сделать его густым, пончики не получатся пышными. Консистенция — как густая сметана.

Жарка

Налейте в сковороду растительное масло слоем около 1 см. Хорошо разогрейте. Набирайте тесто одной ложкой, помогайте второй — и опускайте порции в кипящее масло. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Секрет пышности

Благодаря творогу и сметане тесто получается рыхлым, а разрыхлитель добавляет воздушности. Ложка — единственный инструмент, никаких миксеров и сложных движений.

Подавайте пончики тёплыми к чаю, кофе или молоку. Посыпьте сахарной пудрой или полейте сгущёнкой — но и без добавок они исчезают моментально.

Пробуйте, готовьте, угощайте домашних. Этот рецепт никогда не подводил.

Ранее мы писали: 5 товаров из Фикс Прайса, которые я всегда беру, и 5 — которые лучше не ост авить на полках: чек-лист от бывалого покупателя

Выбор читателей:

Шире полки и проходы: РЖД показали принципиально новые купе для Адлера и Анапы — теперь вагоны будут другими Убираю тлю с муравьями одной левой: беру один сорняк – и огород защищен навсегда 3 капли на ватный диск - и трем белую подошву: ни желтизны, ни грязи, ни изношенности