Яблочно-шоколадное повидло: альтернатива дорогой нутелле своими руками

Этот простой в приготовлении десерт сочетает нежную текстуру фруктового пюре с насыщенным шоколадным вкусом. Паста идеально подходит для завтрака — ее можно намазать на тост или добавить к блинам, а также использовать как начинку для выпечки. Даже дорогая магазинная "Нутелла" по вкусу и пользе не уступит этой домашней десертной намазке. Попробуйте, и убедитесь сами!

Ингредиенты:

1 кг спелых яблок (любых сортов)

500 г сахара

4 ст. ложки какао-порошка

100 мл воды

Приготовление:

Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте крупными дольками (кожицу можно не снимать).

В кастрюле с толстым дном тушите фрукты с водой под крышкой на среднем огне 15–20 минут до полного размягчения.

Добавьте сахар и какао, тщательно перемешайте и готовьте еще 15 минут, постоянно помешивая.

Погружным блендером измельчите массу до однородной консистенции.

Уваривайте на медленном огне 40–50 минут до желаемой густоты (чем дольше варите, тем плотнее получится текстура).

Стерилизация и хранение:

Банки и крышки простерилизуйте традиционным способом или в микроволновке (2 минуты на максимальной мощности).

Горячую пасту разложите по банкам, закатайте и укутайте полотенцем до полного остывания.

Десерт хранится несколько месяцев при комнатной температуре.

Особенности:

Паста приобретает окончательную густоту после остывания. Благодаря натуральному яблочному пектину десерт не требует дополнительных загустителей, а какао придает ему насыщенный шоколадный вкус без искусственных добавок. Это удачная альтернатива покупным сладким пастам — более полезная, но не менее вкусная.