Яблочно-шоколадное повидло: альтернатива дорогой нутелле своими руками

Этот простой в приготовлении десерт сочетает нежную текстуру фруктового пюре с насыщенным шоколадным вкусом. Паста идеально подходит для завтрака — ее можно намазать на тост или добавить к блинам, а также использовать как начинку для выпечки. Даже дорогая магазинная "Нутелла" по вкусу и пользе не уступит этой домашней десертной намазке. Попробуйте, и убедитесь сами!

Ингредиенты:

• 1 кг спелых яблок (любых сортов)

500 г сахара

4 ст. ложки какао-порошка

100 мл воды

Приготовление:

1. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте крупными дольками (кожицу можно не снимать).

2. В кастрюле с толстым дном тушите фрукты с водой под крышкой на среднем огне 15–20 минут до полного размягчения.

3. Добавьте сахар и какао, тщательно перемешайте и готовьте еще 15 минут, постоянно помешивая.

4. Погружным блендером измельчите массу до однородной консистенции.

5. Уваривайте на медленном огне 40–50 минут до желаемой густоты (чем дольше варите, тем плотнее получится текстура).

Стерилизация и хранение:

• Банки и крышки простерилизуйте традиционным способом или в микроволновке (2 минуты на максимальной мощности).

• Горячую пасту разложите по банкам, закатайте и укутайте полотенцем до полного остывания.

• Десерт хранится несколько месяцев при комнатной температуре.

Особенности:

Паста приобретает окончательную густоту после остывания. Благодаря натуральному яблочному пектину десерт не требует дополнительных загустителей, а какао придает ему насыщенный шоколадный вкус без искусственных добавок. Это удачная альтернатива покупным сладким пастам — более полезная, но не менее вкусная.