Перемолотые рога и копыта вместо мяса: в Роскачестве огласили худшие марки пельменей
Последние данные Роскачества заставили многих пересмотреть отношение к магазинным пельменям. Проверка 20 популярных марок показала, что даже известные бренды не всегда гарантируют безопасность.
Тревожные находки
Среди проверенных марок только три — «ВкусВилл», «Мясновъ» и «Рестория» — в целом соответствуют нормам, но и здесь не обошлось без проблем. В пельменях «ВкусВилл» обнаружили листерии, а в «Рестории» — сальмонеллу. Эти бактерии особенно опасны для детей, пожилых людей и беременных женщин.
Другие бренды тоже вызвали вопросы. В «Сибирской коллекции» и «Цезаре» нашли следы антибиотиков, которые могут способствовать развитию устойчивости к лекарствам. В «Ложкареве» обнаружили пестициды, а «Останкино» оказалось не совсем честным с покупателями — процент мяса в продукте оказался ниже заявленного.
Как выбрать безопасные пельмени
Эксперты советуют внимательно изучать состав. Лучше избегать продуктов с соей, крахмалом и коллагеновым белком. Оптимальный выбор — пельмени категории Б (60-80% мышечной ткани) или В (40-60%).
Внешний вид тоже имеет значение. Качественные пельмени должны быть ровными, без трещин и «снежной пыли» в упаковке. Предпочтение стоит отдавать продукции, сделанной по ГОСТу, с толщиной теста не более 2 мм. Цена — ещё один важный показатель. Слишком дешёвые пельмени часто содержат меньше мяса и больше дешёвых заменителей.
Домашняя альтернатива
Если есть возможность, лучше приготовить пельмени самостоятельно. Это гарантирует контроль над ингредиентами и отсутствие вредных добавок. Даже проверенные бренды требуют внимательного изучения упаковки перед покупкой. Оптимальный подход — сочетать осторожность при выборе магазинных пельменей с периодическим приготовлением домашних из фермерского мяса.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Ждут большие деньги и судьбоносные знакомства: Володина предрекла этим трем знакам удачный период Яичница по-грузински чижи-бижи: обалденная вкуснятина на завтрак за 5 минут без лишней возни - поделился друг грузин Объявлено о новом налоге с дохода россиян - для всех, кому от 22 до 65 лет