Почему нельзя сливать воду от макарон. Запомните раз и навсегда

Вода после варки макарон — это не просто мутный отвар, а многофункциональный продукт с полезными свойствами. Пока большинство выливает её в раковину, повара и опытные хозяйки используют жидкость в кулинарии, быту и даже уходе за собой. Всё дело в крахмале, который делает эту воду действительно ценной.

Как можно использовать воду из-под макарон

Область применения Как используется Соусы Крахмал связывает воду и масло, делая соус густым и однородным Тесто Придаёт блинам эластичность, а тесту — нежную текстуру и плотность Бобовые Ускоряет варку гороха, фасоли и нута, улучшает текстуру хумуса и супов-пюре Посуда Удаляет жир и нагар без химии, особенно если залить сковороду сразу после варки Удобрение Подпитывает комнатные растения минералами, главное — не переборщить с солью Уход за собой Подходит для ванночек для ног, ополаскивания волос, ухода за жирной кожей лица

Что важно помнить

Чтобы сохранить жидкость, можно использовать шумовку, кастрюлю с дуршлагом или просто слить в чистую посуду и остудить. Воду удобно замораживать в формочках для льда и использовать по мере необходимости — добавлять в соусы, супы или тесто прямо в замороженном виде.

Простой крахмалистый отвар может стать незаменимым помощником — стоит только взглянуть на него иначе, сообщает источник.