Почему нельзя сливать воду от макарон. Запомните раз и навсегда
- 6 апреля 14:00
- Георгий Захаренко
Вода после варки макарон — это не просто мутный отвар, а многофункциональный продукт с полезными свойствами. Пока большинство выливает её в раковину, повара и опытные хозяйки используют жидкость в кулинарии, быту и даже уходе за собой. Всё дело в крахмале, который делает эту воду действительно ценной.
Как можно использовать воду из-под макарон
| Область применения | Как используется |
|---|---|
| Соусы | Крахмал связывает воду и масло, делая соус густым и однородным |
| Тесто | Придаёт блинам эластичность, а тесту — нежную текстуру и плотность |
| Бобовые | Ускоряет варку гороха, фасоли и нута, улучшает текстуру хумуса и супов-пюре |
| Посуда | Удаляет жир и нагар без химии, особенно если залить сковороду сразу после варки |
| Удобрение | Подпитывает комнатные растения минералами, главное — не переборщить с солью |
| Уход за собой | Подходит для ванночек для ног, ополаскивания волос, ухода за жирной кожей лица |
Что важно помнить
- Чтобы сохранить жидкость, можно использовать шумовку, кастрюлю с дуршлагом или просто слить в чистую посуду и остудить.
- Воду удобно замораживать в формочках для льда и использовать по мере необходимости — добавлять в соусы, супы или тесто прямо в замороженном виде.
Простой крахмалистый отвар может стать незаменимым помощником — стоит только взглянуть на него иначе, сообщает источник.
