Ученые назвали самый полезный орех — не миндаль, не арахис и в 3 раза полезнее грецкого

Орехи – это не просто перекус, а ценный источник витаминов и минералов, которые поддерживают здоровье и замедляют старение. Однако, чтобы получить от них максимальную пользу, важно знать, как правильно их употреблять и хранить, сообщает источник.

Почему орехи полезны

Фитоэстрогены поддерживают упругость кожи. Клетчатка нормализует пищеварение. Магний помогает справляться со стрессом. Цинк укрепляет иммунитет.

Несмотря на высокую калорийность (до 700 ккал на 100 г), умеренное употребление – 30–60 г в день – приносит пользу без риска для фигуры.

Как правильно есть орехи

Замачивание снижает содержание фитиновой кислоты, улучшая усвоение полезных веществ. Отказ от глазури и соли – сладкие орехи вредят зубам, а солёные вызывают отёки. Хранение в холодильнике помогает избежать прогоркания и появления плесени. Ограничения для детей – до трёх лет орехи в рационе нежелательны из-за риска аллергии и нагрузки на пищеварение.

Какие орехи выбрать

Фундук – полезен для сердца. Грецкие орехи – поддерживают здоровье мозга и снижают риск диабета. Кешью – улучшают зрение благодаря лютеину. Кокос – восстанавливает энергию и баланс электролитов.

Как определить свежесть орехов

Если при раскалывании появляется пыльное облако, продукт испорчен и может содержать плесень, сообщает источник.