Смешиваем бананы и сметану: достаем из духовки потрясающий пирог "банана мама" - вкусный и полезный

Этот пирог с бананами и воздушным кремом — отличный способ удивить гостей, не потратив много времени и сил. Банан, как гипоаллергенный фрукт, подходит для большинства, и такой десерт будет приятен как взрослым, так и детям. Для наилучшего результата рекомендуется использовать спелые бананы.

Ингредиенты

2 банана (300 г) 250 г сметаны 3 яйца (180 г) 100 г сливочного масла 3 ст. л. сахара (75 г) 200 г пшеничной муки 1 ч. л. разрыхлителя теста (5 г) ванилин по вкусу 100 г сахарной пудры соль по вкусу молотая корица по желанию для украшения

Подготовка

Подготовьте все ингредиенты: помойте яйца и бананы, разогрейте духовку до 180–200°C. Сливочное масло натрите на крупной терке, чтобы легче было смешать его с другими ингредиентами. Для удобства можно заранее охладить масло в морозильнике на 15-25 минут. Отделите белки от желтков, белки оставьте в одной миске, а желтки в другой. В миску с маслом добавьте муку, разрыхлитель, сахар и соль, перемешайте до однородности. Затем добавьте желтки и замесите тесто. Охладите его в холодильнике 20-30 минут. Нарежьте бананы кружочками толщиной 5 мм. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпекания, сформировав дно и бортики. Выложите бананы на тесто. Сверху добавьте сметану и выпекайте 20 минут. Для крема взбейте белки с сахарной пудрой до пышности. Достаньте пирог из духовки, распределите белковый крем сверху и верните его в духовку на 5 минут при температуре 200°C. После того как пирог готов, выньте его из формы и дайте остыть.

Подача

Пирог подавайте охлажденным, нарезав на порционные кусочки. Для украшения используйте мяту и посыпьте корицей. Такой десерт не только вкусный, но и красивый, и точно произведет впечатление на ваших гостей, сообщает источник.