Нужно ли мыть укроп и петрушку: запомните раз и навсегда

Свежая зелень делает блюда ароматнее и полезнее, но перед употреблением её необходимо правильно подготовить. Укроп и петрушка могут содержать загрязнения, поэтому их важно тщательно мыть.

Зачем мыть укроп и петрушку

На поверхности зелени могут оставаться пыль, песок и бактерии. Эти загрязнения ускоряют порчу продуктов и могут вызвать пищевые отравления. Хотя мытьё не стерилизует травы полностью, оно значительно снижает количество вредных микроорганизмов и делает зелень безопаснее для употребления.

Как правильно мыть зелень

Чтобы сохранить свежесть и аромат укропа и петрушки, придерживайтесь следующих шагов:

Подготовка. Вымойте руки с мылом, чтобы не перенести бактерии на зелень. Осмотр. Удалите увядшие, повреждённые или подгнившие листья. Промывание. Держите зелень под струёй холодной воды не менее 20 секунд, тщательно промывая каждый пучок. Удаление лишней влаги. Осторожно встряхните травы, чтобы избавиться от избытка воды. Сушка и хранение. Заверните зелень в слегка влажное бумажное полотенце, поместите в пакет с застёжкой и уберите в холодильник.

Соблюдая эти простые рекомендации, вы сможете дольше сохранять свежесть зелени и сделать свои блюда ещё вкуснее, сообщает источник.