Не покупайте этот сыр даже бесплатно: он добавлен в "чёрный список" Роскачества
«Роскачество» представило результаты исследования сыров, выявив лучшие и худшие бренды. Эксперты проверили продукцию различных марок, оценив соответствие стандартам и безопасность. В тестировании участвовали сыры «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр.
Лучший сыр «Российский»
Среди «Российских» сыров лучшим признан продукт от торговой марки «Сыробогатов», который полностью соответствует обязательным требованиям законодательства и стандарту «Роскачества».
Фасованный сыр «Российский» от бренда «Каждый день» получил 4,7 балла из-за несоответствия жирности норме ГОСТа. Продукт от производителя «Магнит» оценили в 4 балла, так как он не прошел полный цикл созревания. Еще ниже, 3,7 балла, получил сыр «Красная цена» из-за недостаточного созревания и несоответствия вкусовых характеристик стандартам.
Хотя все эти продукты безопасны и не содержат тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов, плесени и антибиотиков, сыр от торговой марки «Аппетитно Круглый Год» признан небезопасным. В нем обнаружены антибиотики и растительные жиры, что нарушает требования законодательства.
Качественные образцы «Тильзитера»
Для сыра «Тильзитер» в России нет ГОСТов, поэтому его оценивали по общим требованиям. Качественными и безопасными признаны:
Сыр фасованный «Тильзитер» от торговой марки «Село Зеленое»; Сыр фасованный «Тильзитер» от торговой марки «Ламбер»; Сыр фасованный «Тильзитер» от торговой марки «Простоквашино».Остальные исследованные образцы также признаны безопасными и получили высокие оценки.
Недостатки плавленого сливочного сыра
Во всех протестированных образцах плавленого сливочного сыра специалисты выявили недостатки: низкое содержание белка, высокое содержание лактозы и избыток влаги. Однако безопасными и качественными названы следующие марки:
Hochland; «Виола»; «Карат»; «Веселый молочник»; President.Сыр «Витако» признан несоответствующим стандартам из-за обнаружения антибиотика левомицетина и заниженного содержания жира, сообщает источник.