Смело берите 6 пачек – внутри сливки 100%: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного масла

Сливочное масло – один из базовых продуктов на кухне, но далеко не всегда на полках магазинов можно найти действительно качественный вариант. Производители нередко добавляют в состав дешевые заменители, снижая себестоимость, но и ухудшая свойства продукта.

Чем опасно некачественное масло

Некоторые компании подмешивают в сливочное масло растительные жиры – пальмовое, кокосовое или соевое масло. Это влияет не только на вкус, но и на пользу продукта. Подобные добавки могут повышать уровень холестерина, а избыточное употребление фальсифицированного масла способно негативно сказаться на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Как выбрать хорошее масло

Состав. В качественном продукте должны присутствовать только сливки и, возможно, соль. Любые растительные добавки говорят о подделке. Консистенция. Масло должно быть плотным, но пластичным. Если оно слишком мягкое или расслаивается – это признак низкого качества. Запах и вкус. Натуральное масло имеет выраженный сливочный аромат и нежный вкус без посторонних примесей. Влага. Если масло при нарезке выделяет капли воды, значит, в его составе есть излишки жидкости, что свидетельствует о нарушении технологии производства. Срок хранения. Чем короче срок годности, тем выше вероятность, что перед вами действительно натуральный продукт без консервантов.

Выбирая сливочное масло, важно ориентироваться не только на цену, но и на состав, запах, консистенцию и срок хранения. Такой подход поможет избежать некачественной продукции и сохранить здоровье, сообщает источник.