Этот салат нарасхват в министерских столовых: на Новый год затмит и "шубу" и "оливье"

В эпоху Советского Союза повара создали множество вкуснейших блюд из простых и доступных продуктов. Одним из таких шедевров стал знаменитый салат «Министерский», приготовленный из говядины и солёных огурцов. Это блюдо часто подавали в престижных ресторанах для высшего руководства партии.

Вот список необходимых ингредиентов:

отварная говядина — 200 г, лук — 1 шт., солёные огурцы — 100 г, яйца — 2 шт., майонез для заправки, растительное масло для жарки, соль — 0,5 ч. л.

Приготовление начинается с нарезания готового мяса тонкой соломкой. Солёные огурцы также следует нарезать таким же способом. Лук необходимо пассеровать на масле до получения аппетитного золотистого цвета. Взбейте яйца с солью и обжарьте их. Затем этот яичный блинчик нужно аккуратно порезать на полоски.

После этого смешайте все компоненты в глубокой миске, добавьте соли по вкусу, заправьте майонезом и подайте на стол, советует портал 1000.menu.