Этот салат нарасхват в министерских столовых: на Новый год затмит и "шубу" и "оливье"

Этот деликатес был популярен среди партийных работников

В эпоху Советского Союза повара создали множество вкуснейших блюд из простых и доступных продуктов. Одним из таких шедевров стал знаменитый салат «Министерский», приготовленный из говядины и солёных огурцов. Это блюдо часто подавали в престижных ресторанах для высшего руководства партии.

Вот список необходимых ингредиентов:

• отварная говядина — 200 г,
• лук — 1 шт.,
• солёные огурцы — 100 г,
• яйца — 2 шт.,
• майонез для заправки,
• растительное масло для жарки,
• соль — 0,5 ч. л.

Приготовление начинается с нарезания готового мяса тонкой соломкой. Солёные огурцы также следует нарезать таким же способом. Лук необходимо пассеровать на масле до получения аппетитного золотистого цвета. Взбейте яйца с солью и обжарьте их. Затем этот яичный блинчик нужно аккуратно порезать на полоски.

После этого смешайте все компоненты в глубокой миске, добавьте соли по вкусу, заправьте майонезом и подайте на стол, советует портал 1000.menu.