Вы не умеете готовить, если не сделаете так же: в столовой Кремля времен СССР подавали умопомрачительно вкусные котлеты

17 июня 22:00Возрастное ограничение0+

Наверняка многие из нас мечтают воскресить вкус тех самых восхитительных котлет, за которыми в советское время выстраивалась огромная очередь даже в столовой Кремля.

К счастью, мы можем раскрыть секрет их приготовления и порадовать себя и близких ни с чем не сравнимым кулинарным шедевром. В отличие от обычных котлет рецепт кремлевских предполагает тщательный подход к каждому этапу их создания.

Во-первых, важно использовать идеально сбалансированный фарш, состоящий из куриного филе и нежирной свинины. Затем необходимо добавить нежирные сливки и свежую зелень, чтобы котлеты получились максимально сочными и ароматными.

Но главный секрет — это особая техника приготовления. Сначала фарш нужно тщательно взбить несколько раз, чтобы он стал воздушным. Затем каждую котлету следует обмакнуть в слегка взбитый яичный белок, который образует во время жарки тончайшую хрустящую корочку. И наконец, после обжаривания на сковороде, котлеты нужно довести до готовности в духовке при умеренной температуре.

Именно благодаря этим маленьким, но важным хитростям вы сможете воссоздать знаменитый вкус котлет из кремлевской столовой. Ваши близкие будут просто в восторге от такого кулинарного шедевра! А вы в очередной раз докажете близким, что на своей кухне вы — самый настоящий повар наивысшей категории. Если же — нет, то вы просто не умеете готовить. От слова “совсем”.

Перейти на полную версию страницы