Ученые назвали самый полезный фрукт - не яблоко, не банан и в два раза полезнее грейпфрута

Учёные сравнили 41 продукт — овощи и фрукты — по содержанию витаминов, клетчатки, микроэлементов и питательной плотности. В десятке лучших — исключительно зелёные овощи: шпинат, капуста, брокколи, стручковая фасоль. Фрукты начали появляться лишь ближе к концу списка. Единственное исключение — лимон. Он занял лидирующую позицию среди всех фруктов, обогнав яблоки, груши и даже модные ягоды.

Почему именно лимон оказался на вершине

В этом цитрусе сконцентрированы мощные антиоксиданты, флавоноиды и витамин С — главный союзник иммунитета. Лимонная кислота, вопреки распространённому мнению, не разрушает организм, а, наоборот, способствует усвоению железа и помогает нормализовать пищеварение. Исследователи подчёркивают: лимон особенно полезен в свежем виде — как добавка в воду, чай, салаты или даже супы.

Мало кто знает, но лимон может храниться в холодильнике до двух месяцев без потери полезных свойств, если завернуть его в пергаментную бумагу и положить в овощной отсек. Это делает его не только ценным, но и удобным продуктом для постоянного употребления — он всегда под рукой, когда нужен источник витамина С.

А что же яблоко?

Яблоко, хоть и не сдало позиций полностью, заняло лишь 28-е место в рейтинге. Оно действительно полезно, но уступает по насыщенности полезными веществами даже моркови, перцу и тыкве. Учёные призывают не списывать яблоки со счетов — просто не переоценивать их как универсальный источник пользы.

Как ввести лимон в ежедневный рацион

• Добавьте сок в стакан воды утром — заряд витаминов и лёгкий детокс.

• Сбрызните лимоном рыбу, салат или овощи — это усилит вкус и улучшит усвояемость.

• Заварите чай с лимоном или заморозьте сок в формах для льда — удобно и быстро.

Лимон — это не только кислый вкус и привычная добавка к чаю. Это натуральный витаминный концентрат, доступный круглый год. Как говорят диетологи, «если от лимона скривилось лицо — значит, иммунитет выпрямил спину», сообщает источник.