Беру муку и 3 яблока: получается торт из рулетиков к чаю, а внутри вкуснятина — яблочно-ореховая начинка со сгущенным молоком
- 11:05 30 июля
- Виктория Ирышкова
Рулетики можно выпекать с любой начинкой. Если начинка не сладкая, их соединяют густыми взбитыми сливками. Для яблочно-ореховой версии идеально подходит варёное сгущённое молоко — оно делает десерт сочным и невероятно вкусным. Такой торт из рулетиков станет украшением любого стола.
Ингредиенты
- Мука — 4 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Топлёное сливочное масло — 250 г
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 1–2 ст. ложки
- Орехи — 1 стакан
- Яблоки — 3 шт.
- Сахар — ½ стакана
- Варёное сгущённое молоко — 1 банка (380 г)
Приготовление теста
Мука соединяется с яйцом, чуть тёплым маслом (50 г), лимонным соком и тёплой водой. Замешивается не слишком мягкое, но и не крутое тесто. Его вымешивают до тех пор, пока оно не перестаёт прилипать к рукам и доске. Тесто делится на две части, скатывается в шары, посыпается мукой, накрывается тёплой кастрюлей и оставляется на 15 минут.
Раскатывание и начинка
Стол посыпается мукой, на середину выкладывается шар теста, смазывается маслом и раскатывается скалкой. Затем тесто растягивается руками, смазанными маслом, до тонкого состояния. Полученный пласт немного подсушивается.
Подсушенное тесто слегка смазывается растопленным маслом. Посыпается молотыми орехами, сахарным песком и натёртыми яблоками.
Формирование и выпечка
Тесто с начинкой сворачивается в рулетики и разрезается на куски длиной 15 см. Рулетики выкладываются на слегка смазанный маслом противень, смазываются сверху маслом и выпекаются в разогретой до 200°C духовке до готовности.
Сборка торта
Готовые рулетики укладываются на блюдо в один слой и заливаются варёным сгущённым молоком. Затем выкладывается ещё 1–2 ряда, и каждый снова заливается сгущёнкой.
«Этот торт всегда уходит на ура. Особенно люблю его за то, что тесто готовится просто, а результат выглядит как дорогой ресторанный десерт. Мои домашние обожают его с чаем, а гости всегда просят рецепт. Попробуйте — и вы влюбитесь в этот десерт с первого кусочка», — пишет автор портала Про Город 13 Виктория Ирышкова.
Торт из рулетиков с яблочно-ореховой начинкой и варёной сгущёнкой — это нежный, сочный и ароматный десерт. Он готовится без сложных техник, но выглядит и звучит впечатляюще. Приятного аппетита!
Читать далее:
- Старые обои на розжиг не пускаю: 7 классных вариантов, что из них можно сделать для дома и дачи за бесценок
- Настоящая находка в «Магните» для кофейных эстетов: Восточный Нескафе затмил привычную золотую банку - и вот чем он отличается от классики
- Советские стенки снова в моде, но в новом формате: как переделать «бабушкин хлам» в дизайнерский шкаф — и сэкономить 150 тысяч рублей
- РЖД запускает капсульный плацкарт с полками-трансформерами